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椒盐素鳝丝的做法椒盐素鳝丝的功效与作用

作者:未知时间:2012-08-09 来源:未知

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文章导读

椒盐素鳝丝的做法椒盐素鳝丝的功效与作用

椒盐素鳝丝的做法椒盐素鳝丝的功效与作用

椒盐素鳝丝的制作材料

干冬菇150克，鸡蛋1个，油、盐、味精、胡椒粉、辣椒油、青、红辣椒、淀粉、蒜蓉、葱花各适量。

椒盐素鳝丝的制作过程

1.冬菇浸透，去菇柄，切成丝：青、红辣椒切小块。

2.将菇丝挤干水分，放人碗中，加鸡蛋液、淀粉拌匀，下油锅炸至酥脆，捞起。

3.另起锅，放入蒜蓉、葱花、炸好的菇丝及青、红辣椒块，调入盐、味精，翻炒至入味，加入少许辣椒油即可出锅。

椒盐素鳝丝的功效与作用
香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特，早被人们冠以“山珍”美誉，是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。

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