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成长过程中必须均衡摄取五种营养元素,一定要多吃富含蛋白质、铁、钙、维生素的食物。 蛋白质、无机物、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素都是成长所必需的营养元素,需要均衡摄
成长过程中必须均衡摄取五种营养元素,一定要多吃富含蛋白质、铁、钙、维生素的食物。
蛋白质、无机物、碳水化合物、脂肪、维生素、纤维素都是成长所必需的营养元素,需要均衡摄取。其中蛋白质是最重要的营养元素,所以食谱一定要以高蛋白食物为主。妈妈可以根据孩子的口味做菜,但是无论做什么最好包括下列食物。
一、富含铁的食物
铁是血液中血红蛋白的主要成分,缺乏铁会引发贫血症。
例如:鸡蛋、牛肝、苏子叶、奶酪、海带、桔子等。
二、富含蛋白质的食物
这是为成长提供必需蛋白质的食物类型。成长的关键在于生长激素的分泌,如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质,此外还为孩子制造肌肉和血液。
例如:豆腐、黄豆、牛肉、豆奶、猪肉、鸡肉等肉类,鱼、贝类等。
三、富含维生素的食物
维生素可以帮助蛋白质、钙等营养物质的吸收,还能调节身体各种功能。特别是维生素D 可以促进钙的吸收,帮助骨骼成长。
例如:胡萝卜、香菇、南瓜、紫菜、菠菜、海藻、桔子、伞菌、草莓等。
四、富含钙质的食物
如果说其他营养物质有助于成长,那么钙就是直接影响成长的营养物质。大部分营养物质在各种食物中都有分布,所以只要吃就能摄取到,但是富含钙的食物范围相对较窄。如果不吃这些食物,就有可能引发缺钙,影响正常生长。
例如:海带、凤尾鱼、海藻、紫菜、牛奶、莴苣、银鱼等。
五、推荐的高蛋白食物
可以被称为蛋白质团的石首鱼干每100g中有44g是蛋白质。其余的食物按照蛋白质含量由多到少的顺序排列,最后的菜豆中蛋白质含量也高达10%。以下是蛋白质含量从高到低的排列表:
石首鱼干> 黑大豆> 花生> 青花鱼> 沙丁鱼> 鸡肉> 鱿鱼> 针鱼>秋刀鱼> 牛肉> 猪肉> 带鱼> 黄花鱼> 虾> 人工奶酪> 凤尾鱼> 明太鱼>核桃> 鸡蛋> 牡蛎> 黄酱> 菜豆。
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