老年人如何进行食养？

老年人如何进行食养？

    老年人的器官功能日趋减退，气血不足，脏腑渐衰，特别以脾胃虚弱、肾气亏损为多，消化吸收功能减弱，体内的分解代谢大于合成代谢，机体抵抗力也明显下降。
 

    饮食调理：热能不高，蛋白质质量好，品种足而量不过多，动物脂肪少，无机盐与维生素充足。饮食维生素要充足，重视维生素A、维生素D、维生素E、维生素C以及B族维生素的摄入。蛋白质要适量，但不宜多，以优质蛋白质为宜。要多食植物油，少吃或不吃动物脂肪。宜少吃多餐，并适当多饮开水。食物宜吃柔软、易消化的，含膳食纤维多的食物宜熟后吃。
 

    忌吃腐败食物，忌吃肥腻、油炸、硬而不易消化之品。忌食过浓调味品和辣的食物。不饮酒或只喝少量淡酒，浓茶和咖啡的摄入宜适量。
 

    老年人膳食有10句话很有指导意义：食物要多样，粗细要齐全，荤素要搭配，甜食要少吃，油脂要适量，食盐要限量，饮酒要节制，饥饱要适当，三餐要合理，膳食要定时。