反季节蔬菜是与非

3月份的北方大地刚刚从沉睡中苏醒。楼道里的大白菜堆已经不见了，只有几片萎缩的叶子显示这里曾经堆放过东西;地窖里残存的土豆都冒芽了，只好请进垃圾堆.餐桌上的主力只剩下了大白萝卜，不过口感实在抱歉，因为已经“糠心”了。精明的主妇会拿出去年秋天制好的西红柿酱给大家换换口味，除此之后有很长时间是咸菜豆腐乳在餐桌上扛大旗了。这些20年前厨房里的场景，似乎已经被我们完全遗忘了。如今的菜市场货架上，每天都堆满了鲜嫩的小黄瓜，通红的番茄和圆乎乎的辣椒。叶子舒展的油菜和油麦菜出镜频率也是非如﹄瓣竺剐B工ECEHuA奇高。如果不是寒冷的天气提醒我们，如此众多的新鲜蔬菜甚至会让人产生一种时间错位的感觉。新的冬日蔬菜给人们带来了新的困惑。这些违反季节规律的蔬菜究竟是从哪来的?它们的营养价值会不会大打折扣?种反季节蔬菜会不会用很多农药，会不会危害人体健康?甚至有人扛出了孔夫子“不时不食”的“理论大旗”，对反季节蔬菜大加抨击。在探讨这些问题之前，我们先来明确一下什么是“反季节蔬菜”。卜何谓反季节跳菜所谓的反季节蔬菜，无非就是那，，些当前不在大田里出现的品类。究其来源，无非有三类:一类......