把中药拿来当菜吃

田七又名三七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等.故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”即以三七为主要原料制成。田七的叶子有一点淡淡的药味.田七悼水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。很喜欢在菜市场买菜时的那种随意心情，看着一箩一箩的菜摆放在摊位上.真是一种欣喜的、烟火气的市井人生。以前，常听父亲说:要吃还是家常饭，要穿还是粗布衣，知冷知热结发妻。后来才知道这是戏曲里的一句唱词。如今，家常便饭对一些人来说是一种奢侈的享受。我有一个朋友、常听他抱怨:好久没吃到家里的饭了。起初，很多人羡慕他的好口福，朋友一脸无奈地说:回家陪着老婆孩子吃顿饭，那才叫舒坦。家里的饭菜无非就是几道家常菜.有些朴素、有些平常，那是以至深至爱的心情去烹制的，一桌饭菜盈满的那些亲情，是无法用任何一种尺度来衡童的iitllg凉拌田七木耳......……用料:田七·一“一一250克木耳······一…200克蒜、生抽......