儿童益智推荐沙尖鱼滚豆腐汤
主要功效:益智健脑、促进发育。
推荐人群:一般人群均可,特别是生长发育期的儿童青少年(高尿酸血症人群除外)。
材料:沙尖鱼200g、南豆腐500g、生姜适量(3~4人量)。
烹调方法:在锅中放入少许植物油、生姜,待油稍温后放入沙尖鱼两面煎至微黄,然后加入开水1.5L,同时放入南豆腐,文火继续滚15分钟,最后根据个人口味加入食盐、香油、葱花、白胡椒调味食用。
汤品点评:
此汤中采用沙尖鱼为主料,其蛋白质含量丰富(每100g可食部分含19.8g蛋白质),且富含多不饱和脂肪酸及维生素D,而这几个营养素都是儿童大脑及身高发育不可或缺的重要物质。汤中添加了豆腐,豆腐含钙丰富(每100g中含钙116mg),是除了牛奶之外的补钙佳品,在维生素D丰富的汤水里,吸收率能够明显提高,一举两得。由于此汤水含嘌呤丰富,故尿酸增高的人群不宜食用。
儿童益智健脑多吃这些食物
1、深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。
2、鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。
研究表明,每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
"三伏贴 "的治疗主要针对呼吸系统疾病,重点在于预防保健,缓解病情,降低发病率,属于中医治未病的一种手 更多
2017-07-14 17:18:08耳朵作为人体的重要器官,我们都知道它的主要功能是听,但是,却极少有人知道,耳朵还和我们的身体健康息息 更多
2017-07-14 17:18:08人到了一定的年龄也就会逐渐的变老,这些是很正常的现象,因此有很多的人是比较在意养生的问题的,尤其是会 更多
2017-07-14 17:18:08天气这么热,似乎我们的身体也跟着热火了起来,因而觉得一流鼻血就是上火引起的,因而在降火上狠下功夫。其 更多
2017-07-14 09:37:17本身就睡眠浅,再加上同寝室的人在打鼾,愈加的睡不着,遇到这种情况,怎么解?打鼾影响入眠,如何解决当夫 更多
2017-07-14 09:37:17尽管很多人不愿承认,但肾虚骚扰的人群真的越来越多。人们一度以为肾虚只是男人的专利,可调查显示女性肾虚 更多
2017-07-14 09:37:17明明已经吃了很多了,可是为什么过了一会就会饿?其实,吃得多饿得快的现象很常见,从中医的角度说,是 "胃 更多
2017-07-14 09:37:17很多人不知道按摩能够有效的刺激女性胸部,增加胸部血液循环,促进乳房发育,预防乳房下垂和乳腺癌。现在都 更多
2017-07-06 15:02:45孩子的身高是家长们比较关心的一个话题,影响孩子身高的因素有很多,比如遗传,饮食,运动等等。那么孩子长 更多
2017-07-06 15:02:45人到中年,韧带开始僵化、肌肉延展性变差、骨骼退化,整体机能都在衰减。其实只要我们注意日常生活中的一些 更多
2017-07-06 15:02:45