天麻炖甲鱼
来源于《膳食保健》。
材料：甲鱼1只(约450g)，天麻片15g，调料适量。
烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。
食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。
功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。
适应范围：适用于高血压、肝炎等症。
结语：以上介绍的天麻的功效我们都了解了吗?天麻的吃法非常多，我们可以根据自身的需要选择合适的吃法，以上的知识能帮助我们更好的吃天麻。天麻那么多的吃法我们应该都了解了，可以选择正确的方法。
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