菊花做成食物,不仅味道甘香,还能养肝血,明双目。不过,如果将菊花加入枸杞和老鸭一起煲汤,则是一道阴虚体质者滋养身体的再适合不过的食物了。这道美食做起来也是很简单的。
先将10克枸杞、10克菊花放入清水中浸泡,再将老鸭宰杀治净,斩成大块,下入沸水中汆一下,捞出洗净后,放入砂锅中,再倒入适量清水,开始用文火炖,炖至六七分熟时,倒入泡发的菊花和枸杞。等鸭肉熟后,即可出锅食用了。
为什么要加入老鸭一起炖呢?鸭是水中之禽,性寒凉,是凉补的最佳之选,非常适合于体内有热的人食用。中医上说鸭肉有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、大补虚劳、养胃生津、健脾清热等作用。
不过鸭有老鸭和嫩鸭之分,老鸭经过一个冬春的摄食,营养更为丰富,民间就有“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”之说。所以,用于食疗、滋补时,多选用老鸭。《本草求真》也认为老鸭“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”,对于阴虚内热的人来说,老鸭是最为理想的滋阴之物了。
饮食是阴虚体质调养的一方面,除此之外,阴虚体质者在平日生活中,还应多保持镇静、安神。中医认为,动能生阳,静能生阴。阳虚动之,阴虚静之。所以阴虚体质者应以静养为主。
针对阴虚导致的虚火,最根本的是要滋阴,比如说多吃一些银耳、甲鱼、莴笋、黑芝麻等滋阴的食物。尤其要注意“秋冬养阴”,居住环境宜安静,运动锻炼应重点调养肝肾,如可经常打太极拳、八段锦、固精功、保健功、内练生津咽津的功法等。
最好每天坚持推腹,双手相叠在肚脐上顺时针按揉,或是从上到下推,由于腹部有很多的经脉,尤其是任脉在腹部正中线上,它是“阴脉之海”,所以阴虚体质的人群,通过推任脉和腹部的一些穴位,效果会很明显。
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