冬虫夏草是我国一种名贵中药,也是进补的好药材。购买了冬虫夏草一次食用不完,那么如何保存?冬虫夏草的保存方法有哪些?冬虫夏草发霉了还能吃吗?一起来看看吧。
冬虫夏草的保存方法
1、放在阴凉干燥的地方
冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀,如果只需保存很短时间的话如几天或十几天,只需放在阴凉干燥的地方就行了。
2、装塑料袋冷藏
如果保存时间稍长如1个月以上,可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋,袋子要有一定厚度不要太薄,再将袋口封严,在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口,置冰箱中冷藏(温度在2~8度为好),不可冷冻。
3、硫磺熏
若生虫,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事后筛去害虫虫体与蛀屑。
4、放花椒
散装的冬虫夏草可以在阳光好的时候,把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干,之后,轻轻的把冬虫夏草捡起,此时的冬虫夏草很容易断掉,装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬虫夏草平均放入200克左右布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处。
5、生石灰
若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。
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