甘草是一味普通而又重要的药物。说它普通,是因为它药源丰富、药价低廉,说它重要,是因为它在众多的中药方剂里,起着诸多方面的微妙作用。从远古开始,甘草就被医家所重视,我国现存的古代第一部中药学专著《神农本草经》把甘草列为“上品”。公元五世纪的名医陶弘景所辑的《名医别录》,称她为美草、蜜草,还有“国老”样的尊称。陶弘景说:“国老即帝师之称,虽非君而为君所宗,是以能安和草石,而解诸毒也”。又说:甘草“最为众药之主,经方少有不用者”。七世纪甄权也说它“调和众药有功,故有国老之号”。甘草为“众药之王”,养颜美白功效显著。
甘草的药用部位是根及根茎,可补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛。甘草是最有合作精神,是中药中应用最广泛的药物之一,可以调和诸药,且药性和缓,默默地发挥自己的功效。如同业界大牌一样,许多处方中都由它“压轴”,身份地位可见一斑。
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