5.忌：零食充当早餐
零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，一般临近中午时血糖水平会明显下降。早餐吃零食容易导致营养不足、体质下降，容易引起各种疾病入侵。
6.忌：早餐吃的太辣
早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。
7.忌：吃未经加热的剩饭菜
经常看到有些人为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物，随便对付两口了事。这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，冰凉生硬还不说，更重要的是，会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生，很容易“病从口入”。
8.忌：熟食卤菜当早餐
用熟食卤菜当早餐，这显然和上面所说到的道理是一致的，90%的熟食都需要加热后才能食用，同样是因为预防病菌的滋生。
健康早餐怎么吃？
1.要按时吃
吃早餐的最佳时间是7~8时。
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