枸桔，正名叫做枳，是中国独有的树种，为落叶灌木或小乔木，高1~5米。性喜光，喜温暖湿润气候。枸桔抗病力强，耐寒，喜微酸性土壤，不耐碱，发枝力强，耐修剪，主根浅、须根多。其枝条绿而多刺，春季叶前开花，秋季黄果累累，是园林绿篱或屏障的优选植物之一，在黄河流域以南地区多有栽培。春闻香花，秋赏黄果，宜作刺篱及屏障树，公园，庭院、居民区、工厂、街头绿地都可应用。是嫁接柑橘类的砧木。
绿衣枳实呈圆球形或剖成两半，直径0.8-1.2cm;外表面绿褐色，密被棕绿色毛茸，基都具圆盘状果柄痕;横剖面类白色，边缘绿褐色，可见凹陷的小点，瓤囊黄白色;味苦涩。绿衣枳壳多为半球形，直径2.5-3cm;外皮灰绿色或黄绿色，有微隆起皱纹，被细柔毛;横剖面果皮厚3-5mm边缘有油点1-2列，瓤囊5-7瓣，中轴宽2-5mm。气香，味微苦。
果近圆球形或梨形，大小差异较大，通常纵径3-4.5厘米，横径3.5-6厘米，果顶微凹，有环圈，果皮暗黄色，粗糙，也有无环圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充实，瓢囊6-8瓣，汁胞有短柄，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，寒且无毒，有种子20-50粒;种子阔卵形，乳白或乳黄色，有粘腋，平滑或间有不明显的细脉纹，长9-12毫米。花期5-6月，果期10-11月。
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