营养指导：聚餐时这样喝饮品 健康又有氛围

每逢聚餐，都需要小到雪碧、可乐、橙汁等饮料，大到啤酒、白酒、红酒来增加聚会氛围。由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量等成分，因此有一定的营养，适当饮用还能有益健康，但是过量饮用就会存在很多的坏处。特别是对于“高血脂、高血压、高血糖”的三高人群而言，在聚餐中喝得健康是值得关心的。

每类饮品中都有成分表，健康饮食需要做到适当适量，以此来维持身体的平衡状态。那么，在日常生活聚餐中，怎样喝饮品既能增加聚餐的氛围又可以对身体健康有益呢？在此，39健康网特别邀请到了北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授，针对大家在聚餐中遇到的常见问题进行解答。

饮料产品、酒精类饮品的好处

大家都知道“存在即合理”，同理，很多饮品并不是原本就不健康，而是由人们不健康的饮食行为造成。首先，向大家介绍一下各类饮品的特点。

目前市场上的饮料产品种类繁多，已成为人们膳食的组成部分。合理选择饮料对健康有重要影响。绝大部分饮料产品都含有80％以上的水，有些饮料含有一定的营养成分。饮料的主要功能是补充人体所需的水分，同时带给消费者愉悦的味觉感受。

但是很多饮料都含有一定的能量，在补水同时会增加能量摄入。选择饮料应该根据个人的身体情况而定。果蔬汁饮料可以补充水溶性维生素、矿物元素和膳食纤维；运动大量出汗时可以选择运动饮料；对于需要控制能量或控制糖分摄入的人，可在同类饮料中选择能量低的产品；目前多数市售饮料都含有一定的能量，因此，不宜摄入太多饮料。

适量饮酒可能有一定的益处。美国人群研究结果表明，中老年人每天饮用相当于含有14～28克酒精的酒可以降低总死亡率。与不饮酒的人相比，每天饮用相当于含有14～28克酒精的饮料的成年人患冠心病的风险更小。而在大量饮酒的人中发病率和死亡率比不饮酒的人高。饮酒与血压也有类似的曲线关系，即少量饮酒(每天摄入酒精10g～30g)者的血压比不饮酒或戒酒者低，但每天摄入酒精30克以上者随饮酒量的增加血压显著升高。

葡萄酒中含有多种植物化学物质，如白藜芦醇、原花青素等黄酮类物质以及鞣酸等具有抗氧化作用；多酚能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，对预防心血管疾病及延缓衰老有一定作用。

到目前为止，适量饮酒对心血管系统保护作用及机制尚待深入研究证实。而适度体力活动、维持健康体重、戒烟等已证实是可以有效预防心血管病，且不存在饮酒过量的各种副作用。因此，不建议任何人出于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁饮酒。

过量饮酒的危害有哪些

在节假日、喜庆和交际的场合，人们饮酒是一种习俗。高度酒含能量高，白酒基本上是纯能量食物，不含其他营养素。无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。

在每日饮酒的酒精量大于50克的人群中，10年～15年后发生肝硬化的人数每年约为2％。肝硬化死亡中有40％由酒精中毒引起。过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的危险；并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的，应该严禁酗酒。另外饮酒还会增加患乳腺癌和消化道癌症的危险。

酒精对骨骼的影响也取决于饮酒量和期限，长期过量饮酒使矿物质代谢发生显著变化，例如血清钙和磷酸盐水平降低及镁缺乏，这些都可导致骨骼量异常，容易增加骨质疏松症的发生和容易导致骨折。过量饮酒还可改变人的判断能力。长期过量饮酒还可导致酒精依赖症、成瘾以及其他严重的健康问题。

若饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克。孕妇和儿童青少年应忌酒。