沙果，原产分布于北京延庆、昌平及河北怀来县。此品种变种较多，北京有早熟型和晚熟型两类;早熟型的又名甜沙红，别名胎里红沙果;晚熟型的又名笨沙果，别名酸沙果。沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。
沙果的食用处理方法
吃沙果时，要注意清洗，用盐水泡沙果十分钟再吃。
沙果的吃法（做法）大全
沙果干的做法
材料：新鲜沙果。
做法：将沙果洗净，切成片，挖去果核，注沙果果核有毒，且影响食用故一定要去除。取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入沙果片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净。把沙果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却。将沙果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。
沙果芡实汤的做法
材料：新鲜沙果50克、芡实30克。
做法：将沙果先净切开，加入芡实，再加水3碗，共煎煮成汤1碗，分2次1日服完。此汤具有涩精止遗的功效，适用于男子遗精滑世之病症。
沙果汤的做法
材料：沙果（半熟者）10枚。
做法：将沙果洗净后切片，放入锅中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，连果带汤，空腹时服下。此汤具有和胃化滞，止泻痢的功效。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。
