吃淀粉惊人的开心减肥法

　　减重一定要饿得头昏眼花、全身无力吗?试试淀粉吧!美国医学博士麦克杜格从亚洲人身上发现淀粉的奥秘，吃谷类和蔬菜为主的饮食不但让人健康到老，还能开心减重。营养师陈韵帆历经三次减重革命，才找到变瘦又变美的关键。美魔女CEO罗佩萍改吃糙米，血脂马上下降。跟着一周减肥食谱一起快乐变窈窕。

　　全民疯减肥。

　　每隔一阵子，总有新兴减肥法炒热话题，引来爱美人士争相跟随，从多年前的阿金博士、南滩减肥法，到明星现身说法推广吃香蕉、苹果减肥，国内中医针灸、埋线的风气也不坠，在在为渴求瘦身的人燃起一道道希望之光。

　　只可惜，许多人历经多次革命，也难换得一次窈窕，尤有甚者，被错误减肥方法打乱新陈代谢，若伤了身子还得多花时间修复调整体质，得不偿失，结果往往是兜了个大圈子又回到减肥原点。

　　能够一辈子力行的做法，才是最好的减肥方式，而那些易伤身或难以恒久执行的速效减肥，都只是一时的噱头罢了，「你能永远只吃一种食物吗?你能三天两头就断食吗?」

　　正因如此，红极一时的高蛋白减肥法虽可立即见效，但不符合身心所需，无法长期遵守，更且一停止就复胖，已经逐渐被大众摒弃。

　　那么，究竟该怎么做，才能瘦的无负担?

　　淀粉减重法是不二选择。

　　吃淀粉，健康又助瘦

　　「淀粉!」一听到这两个字，想必不少人加重语气、瞪大眼睛，不敢相信它会和减重扯上关系，因为对于瘦身的人来说，淀粉一直被视为万恶渊薮，避之唯恐不及。

　　事实上，自古到今人们的主要能量来源，包括米饭、小麦、玉米、马铃薯、豆类等全球各地民族的主食，都是淀粉，但肥胖问题却是近二、三十年来才出现并广为探讨，所以，问题症结真是淀粉吗?

　　《惊人的淀粉减重法(Starch Solution)》作者、美国内科医师麦克杜格(John McDougall)有不同见解。

　　年轻时他任职于夏威夷糖厂医务室，提供工厂员工从接生到外伤等各式医疗服务，他观察到，这些来自日本、韩国、中国、菲律宾的第一代移民仍惯吃米饭、蔬菜等家乡饮食，但他们的子女则加入西方食品，第三代则几乎完全仰赖肉、乳和加工食品，孙代比子代的健康更差，肥胖、疾病问题远比第一代移民严重，让他重新思考医学和营养的关联。