中医师表示，舌头可以反应出人体的健康状态，对中医师来说，观察病患舌头的变化，是非常重要的诊断标准。通常舌诊会观察舌质和舌苔这2个部位的变化，辨别人体脏腑的气血盛衰，也能了解身体体质，或是疾病的严重程度。
舌苔反映脾胃状况 淡红舌、薄白苔才健康
舌质，又称舌体，是舌的肌肉脉络组织。舌苔，是舌体上附着的一层苔状物，由胃气所生，能反映人体脾胃功能的状况，通常脾胃功能正常人，舌头上会有一层薄润的舌苔。正常舌象可概括为六个字：「淡、红、舌、薄、白、苔」，具体地说，就是舌色淡红鲜明、舌质滋润、舌体大小适中、柔软灵活、舌苔均匀、薄白而润。
舌苔是怎么形成的呢？舌苔形成的原因，主要是因为口腔咀嚼、吞咽与唾液的综合作用，使舌粘膜丝状乳头间的物质与角化，上皮不断被清除脱落，因此舌头上会出现一层薄薄白色的舌苔。
身体状况百出？3种舌苔看健康
中医师指出，当风寒、风湿、寒湿等六淫之邪（六淫包括：风、寒、暑、湿、燥、火）入侵人体人时，此时舌苔与舌质就会开始产生变化。每天早上起床刷牙时，观察一下自己的舌质是不是呈现淡红色，舌苔是不是薄薄白色一层，如果不是，就代表身体可能有状况了。
状况一、舌苔白厚
早晨起床时，若舌苔很白厚，而且刷完舌苔很快又长出来，出现这种状况时，代表消化功能不佳。消化功能不好时，食物容易停滞在胃中，久久无法消化，导致肠胃湿气重。
这类型的民众通常容易感到腹部胀气、疲累、食慾不佳，而且嘴巴常会有胃中食物排出的味道。要改善这些症状，建议平时要规律运动多流汗，或吃点四神汤排除体内湿气。
状况二、舌苔偏黄
早上起床，若发现自己的舌苔偏黄色，且伴随着口臭，还出现便秘的情况，代表身体火气大。火气大时容易出现口乾舌燥的状况，这时要少吃炸、烤、辣等刺激性食物，多吃青菜、水果，最重要的是要适量喝水，保持排便通畅。
状况三、舌头偏黄且面色发红
如果舌头颜色偏黄且伴随面色发红，还伴有嘴巴溃疡、常觉得口渴，心中烦躁等症状时，就是中医所谓的「阴虚火旺」是心火亢盛的表现。建议平时多吃容易消化的蔬菜、水果，少吃油腻、油炸食物、忌烟酒；也可以用麦门冬、菊花各两钱加上700cc泡成茶饮饮用。
刷舌苔防蛀牙 建议每周刷1次即可
中医师表示，通常舌苔过厚或偏黄时，还容易有口臭的情形，但仅靠刷舌苔清除异味的效果有限，还是必须调整饮食与生活习惯才能改善。
刷舌苔的主要目的是要清除舌苔中的食物残渣，降低龃齿的风险，但刷舌苔时千万不可以刷太大力。如果经常用力刮舌苔，容易刺激舌头上密集分布的味蕾，损伤舌乳头，甚至导致舌背部麻木、味觉减退、食慾下降等不良后果。
其实刷舌苔不用刷得太勤，每周刷一次即可，而且刷舌苔时不要用力过猛，应轻轻拂刷舌背，以不产生疼痛和不适感为宜，每次时间也不宜过久，从舌根部往舌尖部刷10次就可以了。
常见症状：排便困难 粪便硬结如羊粪状
并发症状：肝性脑病 肛裂
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