秋冬季节以酒进补

　　如今，市场上出现了不少以“保健”、“营养”、 “滋补”、“壮阳”、“强身”等功效为卖点的现代保健酒。但许多人对保健酒的概念仍然很模糊，有关专家也指出，滋补酒的饮用要讲求科学，否则弄巧成拙。本期，记者请来相关专家为读者逐一看清滋补酒。

　　滋补酒分为三大类

　　中国人注重以食进补，酒也作为补品的一种，从前我们总是把这些具有滋补作用的酒笼统称为“补酒”，但其实内里却有许多不同。

　　据广东省保健食品协会常务副秘书长孙伟都介绍，我们传统说的“滋补酒”大致可以分为三类：“药酒”主要以治疗疾病为主，有特定的医疗作用，必须在商标上取得“国药准字号”的酒才能称之为药酒，在包装、广告上均能宣传其药效。药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的有效成分为指标的质量标准;“保健酒”主要以养生健体为主，有保健强身的作用，但在产品上不能明确宣传其药效，保健酒的作用在于调理，而不需要具备药效。必须获得“国食健字”号的滋补酒才是保健酒;而最后一类是既非药酒、又非保健酒，但酒里又有中药成分的，只有卫生许可证，没有药字号或者健字号的酒，只能称之为是一种加入中药成分的酒。

　　特别提醒：药酒和保健酒的区别还在于，保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群;药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用;销售场所不同，保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售;药酒主要在药店或医疗场所销售。

　　药酒虽好谨慎饮用

　　目前市面上出售的药酒，按其所浸制药物的不同，大致可分为两大类：一类是以治疗为主，其作用是祛风散寒、养血活血和舒筋通络，如追风药酒、跌打损伤酒、风湿骨痛酒等。另一类则是以补虚强壮为主，其作用是滋补气血、温肾壮阳、益肾生津和强心安神，如当归酒、蛤蚧酒、参茸酒、三鞭酒、五味子酒、人参茯苓酒等。

　　特别提醒：选用这些滋补酒，除应该对照各种酒类的功效来选购外，还应根据个人的体质来选择。如一般老年人，多见气血虚弱，宜选择气血双补的滋补酒;体态瘦弱者，应饮用滋阴、补血、生津的滋补酒;神疲倦怠、心悸失眠者，可选用安神补心的滋补酒。中医专家指出，服用滋补酒，要根据人的耐受力，一般每次可饮用10～30毫升。每日早晚各饮1次，饮用不宜过多，要按要求而定。

　　保健酒须通过认证

　　自2005年7月1日起，《保健食品注册管理办法》正式实施，要求保健酒生产企业必须通过GMP认证后才能进行生产和销售。GMP认证成为保健酒企业的生存门槛。据悉，GMP最先实施于美国，适用于药品生产的全过程质量监控。业内人士认为，国家对保健酒生产企业实施强制认证，对良莠不齐的保健酒行业来说，是一次正本清源的机遇。GMP新标准的出台，肃清了一批不符合条件的所谓保健酒。

　　特别提醒：一些小厂没有通过质量体系认证，没有厂房和专业技术，无法保证保健酒质量的两个关键因素――酒和药材的质量，很难对原材料进行良好的控制，他们大多以收购药材或者原酒外包的方式获得原材料，生产出来的劣质产品很难起到保健酒的作用，甚至对身体有害。

　　经典滋补酒推荐

　　蛤蚧酒。蛤蚧性甘温，补脾，益肺气，具有补虚扶弱和扶正驱邪之功。既能增强机体活动能力，补充身体的亏损，又能增强人体抗病能力，驱散致病因素。此外，蛤蚧还有补益肺肾、平喘止咳的功效，用以治肾双虚、气喘咳嗽。蛤蚧酒，祛风湿、强筋骨，又有明显的滋补作用。

　　人参茯苓酒。补气血，益脾胃，宽膈进食，主治气血亏损，脾胃虚弱，形体消瘦，面色萎黄。生地为滋补阴精之品，与人参相合，具有补元气，养精血，益心肾等功能。白茯苓味甘淡性平，功能渗湿利水，健脾益胃，宁心安神，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪。白术与茯苓配伍同用，能健脾胃，补虚损，久服令人轻捷。

　　黑蚂蚁酒。黑蚂蚁体内含有苏氨酸、赖氨酸到讷感种氨基酸,其中包括人体必需的8中主要氨基酸、蛋白质、钙，可以治疗各种类风湿、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛;冠心病、心肌梗死、脑血栓后遗症;气管炎、哮喘、肺结核以及肾炎等。

　　鹿茸酒。梅花鹿茸壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨，消除疲劳，促进新陈代谢，滋补养颜。鹿茸药酒具有补气安神，滋阴壮阳，健脾补肾，大补虚损，益经血，抗疲劳和增强人体免疫力之功效，是现代中老年人强身固体，延年益寿，养颜明目的极佳饮品。

　　雪莲酒。雪莲甘、苦、温。入肝、脾、肾三经，祛风胜湿，通经活血，暖宫散瘀，补肾壮阳，对风湿性关节炎，妇女小腹冷痛、月经不调、遗精阳痿、均有特效。雪莲补酒性补益全身五脏之气，扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力。

　　灵芝滋补酒。能治疗神经衰弱，咳嗽气喘等症，还能治疗硬皮症，祛除雀斑，并有治疗胃癌的功效。

（实习编辑：伍智聪）