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红糖真的能补血吗? 红糖、白糖、冰糖的区别

发布时间:2016-12-16 13:48:41

从红糖到冰糖,发生了什么变化?

这些变化,能带来不同“功效”吗?从生产工艺来说,红糖最简单。传统的红糖是把原糖汁进行过滤等简单加工,再进行干燥,就得到了红糖。

白糖则需要把原糖汁进行纯化、脱色然后再干燥。与红糖相比,白糖的杂质少,白度高,甜味更纯正。

如果把纯化脱色的糖水进行结晶操作,最后得到大块的晶体状产物,就是冰糖。根据操作工艺和所含杂质的不同,冰糖有晶莹剔透的白冰糖和“看起来更天然”的黄冰糖。

标签: 冰糖 白糖 红糖

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