年轻时忙了一天，只要睡一晚隔天就能精神百倍!现在即使休息多日却仍是感到浑身无力、提不起劲?当心!恐是长期压力累积导致身心疲劳所致。
日本营养学博士白鸟早奈英在其《健康生活必知的营养常识》一书中提到，若出现疲劳、精神不佳等问题，且症状迟迟未改善，长期下来不仅会易造成专注力不佳、疲倦等问题，影响工作效率;更可能导致免疫力下降，使传染病、慢性病找上身，不可不慎!
绝配!芦笋+滑菇助天门冬胺酸吸收
想要摆脱上述问题，上班族究竟该怎么做?白鸟早奈英博士表示，想要消除疲劳不适，最好的方式除了充分休养，不过度勉强外;不妨可于饮食上着手，适度摄取芦笋、滑菇等食物，就是增强体力、提升活力的不错选择。
为什么适度食用芦笋、滑菇有消除疲劳、增强体力的效果?白鸟早奈英博士指出，因为芦笋笋尖所富含的芸香苷多酚，能促进人体血液循环、活化新陈代谢。而芦笋中的天门冬胺酸成分，更有将氨基酸代谢有害物质氨排出体外、保护神经系统、消除疲劳的效果。
至于搭配滑菇一同食用，则能利用其特有的黏液成分，来帮助人体吸收芦笋中丰富的天门冬胺酸，借此发挥芦笋的功用，成功提高人体对疲劳的抵抗力，有助身体增强体力及活力。
美味又好学!DIY「芦笋滑菇拌橙醋」缓疲劳
白鸟早奈英博士也提供一套，能保留滑菇及芦笋营养素、兼顾美味可口，烹调步骤简单容易的「芦笋滑菇拌橙醋」料理，给工作生活压力庞大、常感疲劳、体力不佳的上班族参考：
★芦笋滑菇拌橙醋
材料：
芦笋1把、滑菇30公克、橙醋适量。
作法：
1.将芦笋洗净去除尾部硬处，以小火闷蒸至熟备用。
2.滑菇洗净后，汆烫至熟捞起沥水备用。
3.将芦笋、滑菇切成适当大小，一起用橙醋拌匀即可食用。
注意事项：
由于芦笋中所富含的维生素、氨基酸等营养成分多属于水溶性，为避免养分在料理时流失，建议在烹调上建议以蒸、烤等方式处理为优先，较能保存其营养价值。
【小叮咛】：
想要提神醒脑、提升活力，除了适度食用芦笋、滑菇等食材，摄取对人体有益的天门冬胺酸成分外，应尽可能调整自身的生活步调、减少压力来源，并养成正常作息、适度运动、均衡饮食的生活习惯，才是摆脱恼人疲倦感的不二法则。
