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西红柿怎样吃才能保证营养不流失

发布时间:2016-11-04 09:32:27

西红柿有很多食用方法,可以做汤,可以凉拌,可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中,如果不盖锅盖,维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了,由于高温时间过长,维生素C也极其容易被破坏掉。

凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法,不经过烹调,西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉,并且保持原汁原味。但是,因为凉拌要加入白糖,有些糖尿病病人是不能吃的。

生吃西红柿时 ,一定要把西红柿多洗几遍,把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉,有的人吃西红柿时,无论是生吃或者是做汤,总是喜欢把西红柿的皮剥掉,其实,这种做法是不科学的。

标签: 西红柿

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