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夏季值得一吃的菜 保证你肠胃健康

发布时间:2016-10-09 09:54:47

  一、清炒甘蓝丝

  做法:甘蓝剥去老皮后切成粗丝,洗净最好再烫一下或泡一下,控干水分放入盆中加盐腌一会儿。锅内加适量花生油加热,放入酱油、盐、白糖、米醋、(香菜)翻炒,再放入甘蓝丝旺火爆炒片刻即可。

  功效:甘蓝菜号称天然的胃菜,维生素丰富,含有的大量纤维素,能促进肠道蠕动,增强胃肠功能。可以食疗胃及十二指肠溃疡病的早期疼痛、习惯性便秘、维生素缺乏导致的口腔溃疡等病症。

  二、南瓜小米粥

  做法:小米提前泡好,南瓜去皮切丁,在锅内加入适量清水煮开,加入南瓜丁和小米大火煮开,再改小火熬粥,熬至小米和南瓜软烂即可。

  功效:南瓜可保护胃壁,减少胃溃疡,有效成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。小米益丹田,补虚损,开肠胃。此粥可食疗胃病及十二指肠溃疡、消化不良、便秘等。

  三、山药百合大枣粥

  做法:百合和大枣(大枣脾胃虚者要少放)先泡一段时间。山药切小块,大枣去核,最好枣皮也去掉。锅中加清水煮开,放入适量粳米、百合、大枣、山药大火煮开,再用小火熬至软烂。

  功效:山药对胃壁有保护作用,淀粉酶等成分有利于肠胃消化吸收,还能补脾固肾,增强人体免疫力。但由于山药的收涩作用,大便燥结者不宜食用。百合和大枣可以补心安神,调和五脏,补中益气。此粥可以食疗食欲不振、脾虚便溏、倦怠无力、慢性胃炎、肠炎、糖尿病及病后虚弱者。

  四、清炒卷心菜

  做法:准备辅料黑木耳泡好。卷心菜切去根部,掰成片状,放入清水中洗净最好再泡一泡。适量生姜切丝。锅中加入适量植物油,加入姜丝爆香,再加入卷心菜和黑木耳大火快炒,边炒边加入适量生抽。等卷心菜和木耳炒软炒熟后加入适量盐调味即可。

  功效:卷心菜又名包菜、包心菜、圆白菜等,具有健脾护胃、缓急止痛、解毒消肿、强壮筋骨、清热利水的作用。本菜可以食疗脾胃不和、脘腹胀满、胃溃疡、胃痛、肠胃炎等。

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