直接生吃
小时候基本上都是捋一小把直接吃,属于零食。现在讲究点,先把榆钱洗净、晾干,放在盘里,加入白糖,或者再添点儿西红柿丁、黄瓜丁,既好看又好吃。如果喜欢咸味的,就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。记住,为了健康咱们要少吃咸!
蒸榆钱饭
这是最传统、最正宗的吃法。做法简单方便。把榆钱清洗干净沥干水,撒上面粉搅拌搅拌,放上蒸笼蒸,10几分钟后就蒸熟了。把蒜砸成泥再加点醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁,拌上刚刚蒸熟的榆钱儿,就可以开吃啦。榆钱在蒜汁的烘托下更加鲜香了。
标签: