专家称酵素难被人体吸收

酵素产品这么火，真的有用吗？

近两年，酵素产品异常火爆，以其宣传的排毒养颜、减肥瘦身等功效不断吸引着消费者的眼球，夏天到了，许多女士又进入了减肥模式，酵素产品在这个火热的季节里似乎也进入了火爆模式。据报道称日前在济南召开的微商博览会上，仅某一品牌酵素产品就签下了千万订单。纵观酵素产品在中国大陆的发展史，先是从日本、中国台湾代购，到朋友圈微商大力推动酵素普及，再到当前一些大型药品、保健品企业也进军酵素行业，酵素产品似乎真的如其宣传的那样无所不能，前景广阔。那么，酵素产品真的有那么神奇的功效吗?记者对此进行了关注。

市场

大陆企业纷纷涉足酵素市场

人们对于酵素的认识往往开始于酵素这个奇怪的词，酵素一词其实是个舶来品，日语中把酶叫作酵素，这一叫法先是传到中国台湾，后又传播到大陆，近两年，随着日本、中国台湾一些酵素产品的涌入，酵素在一些消费者心里，成为一种具有神奇保健功效的物质，并引发了消费者趋之若鹜地购买使用。

随着日本、中国台湾产酵素在大陆火爆销售，一些本土企业也纷纷做起了酵素生意，记者在某电商平台上随便一搜，酵素原液、酵素粉、酵素颗粒等产品一应俱全。除了众多小品牌的酵素产品之外，记者也在搜索结果中发现了如修正集团、哈药集团、江中集团、吉林敖东、汤臣倍健等大型药品、保健品企业生产的酵素产品。

调查

口服酵素产品多执行食品标准

记者调查发现，市场上的口服酵素产品通常以酵素原液、酵素粉、酵素饮料、酵素果冻、酵素梅等形态出现，并且都在包装显著位置标明了其酵素成分，并在宣传上都不同程度地突出了其排毒、减肥、抗衰老、提高免疫力等功效。

而同时，记者也对市场上在售的酵素产品的生产标准进行了了解。一些大型企业生产的酵素产品，通常会在包装上标明其执行的是食品级的QS标准，而国家质检总局制定的《食品标识管理规定》规定，食品在包装设计上不能明示或者暗示具有任何保健功效。而比这些食品级酵素更让人不放心的是，一些小厂家生产的以及声称是中国台湾原装进口的酵素产品，记者在其包装上并没有发现任何与质量标准相关的文字。