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蜂蜜的营养价值有多大?

发布时间:2016-11-02 11:02:23

  蜂蜜,被誉为大自然最完美的营养食品之一。从事蜂蜜的生产与加工,被称为“甜蜜的事业”。然而,这些也可能只是自赋的光环和营销的话语。100%纯正蜂蜜?蜂蜜还能杀菌?要知道,多年来,蜂蜜行业的造假技术一直在和监管(检测)赛跑。两年之后的2016年1月,《消费者报道》再向权威第三方检测机构送检了中粮山萃、汪氏、百花牌、冠生园、农大神蜂、宝生园等6款洋槐蜜,以及同仁堂和康维他2款麦卢卡蜂蜜。通过检测糖浆、淀粉酶、羟甲基糠醛、甘油等新鲜度和品质指标,葡萄糖、果糖等特征性指标,以及氯霉素、菌落总数等安全性指标,本刊再追踪蜂蜜的掺假行为,并衡量蜂蜜的品质变化。本次检测结果显示,百花洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜均有掺杂糖浆,涉嫌造假。汪氏洋槐蜜菌落总数超标,宝生园延安刺槐蜜品质排名则靠后。如何选购一款既新鲜品质又好的蜂蜜?看完测评报告或许你就有了答案。

  测评报告一:百花牌洋槐蜜、同仁堂麦卢卡蜂蜜掺杂糖浆,涉嫌造假

  天然、甜蜜、滋润的蜂蜜深受人们喜爱的同时,也深陷造假的困扰。

  蜂蜜造假,是蜂蜜市场持续不变的话题,其造假手段又多以掺糖为主。

  你买的蜂蜜掺糖了吗?

  2016年1月,《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了6款洋槐蜜和2款麦卢卡蜂蜜,检测蜂蜜中是否掺杂糖浆。

  检测结果显示,百花牌洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜在糖浆标志物检测(SMX)指标中呈现阳性,涉嫌造假。农大神蜂洋槐蜜葡萄糖和果糖总含量较低,在该项目评级中低于其它5款洋槐蜜。

  百花和同仁堂麦卢卡蜂蜜涉嫌造假

  蜂蜜是否造假是消费者在选购蜂蜜类产品时所关心的头等大事。

  根据本刊的蜂蜜调查问卷结果显示,143名消费者中,有近一半的消费者在选购蜂蜜时关心造假问题。

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