牛里脊又称“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“腓利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。

牛里脊又称沙朗（Sirloin）、西冷或腓利（Fillet），是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。

羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。里脊肉也分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉

牛里脊又称沙朗（Sirloin）、西冷或腓利（Fillet），是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段

牛里脊的吃法_哪些人不能吃牛里脊

羊里脊的吃法_哪些人不能吃羊里脊 羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。里脊肉也分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋

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