国家运动员如何蛋白质

哪些国家运动员更需要蛋白粉

运动中和运动后 (特别是运动后)都会导致蛋白质的流失,令身体有蛋白质补充的需要。很多运动家都能从食物中获得足够的蛋白质,但一些需求大的运动员便需要额外的蛋白质补充。例如:

1、耐力赛:长跑、三项铁人赛、单车赛等。

不停顿地运动能耗尽身体内的碳水化合物储备,接着身体便燃烧蛋白质作为能量。实际上,耐力赛运动员的动力,有多达一成是来自于蛋白质的;而赛后身体更加需要蛋白质来修复损耗的肌肉组织。

2、大量的体能训练:以每天九十分钟或以上为原则。

每天运动九十分钟或以上的运动员会燃烧身体的蛋白质作为能源。额外的蛋白质补充能帮助因运动而令身体组织受到的损害,提供原料来重建流失的肌肉蛋白质。

3、举重

举重时,因新陈代谢程序而分解的肌肉组织须以蛋白质来补偿。额外的蛋白质能加强肌肉在举重运动时,逐渐递增的重量和压力;肌肉组织内的蛋白质愈多,力量便愈大,举重时便愈得心应手。

4、需要控制卡路里的运动员:摔角手、舞蹈家、骑师、拳师等。

这些运动员需要长期保持一定的体重,以保持在某体重级别、或赛前宣布的体重范围内;故此要常常长时间进食低卡路里的食物。由于不能获得均衡的饮食,这班运动员往往会因肌肉内短时间的肝糖缺乏之下,身体于比赛或锻炼时被迫改用蛋白质作为能源;在这情况下,他们需要补充失去的蛋白质和藉此修护运动时受损害的肌肉组织。

5、运动新秀

未经磨练的肌肉比较容易受伤,新进的运动员在接受初步或进一步锻炼时,都需要额外的蛋白质。

田径运动员为何需要蛋白粉

普通人群蛋白质的摄入量每人每天不少于0.8克/公斤体重,才能维持机体的基本生命活动,田径运动员由于参加大强度的运动训练,蛋白质的需求量远大于普通人群,每天需补充1.2~2.0克/公斤体重,不同项目运动员有一定的差异。蛋白质可以从饮食中获得,含蛋白质较多的食物有各种肉类、蛋类、鱼类以及豆类食物等,但是通过饮食摄入大量蛋白质的同时往往会带进大量的脂肪,例如中国人习惯于吃猪肉,而肥瘦猪肉的脂肪含量在1/3以上,纯瘦肉的脂肪也在6%以上。

由于摄入过多脂肪会导致机体体脂增加,运动能力下降,因此在这种情况下应注意多摄入一些优质蛋白质,除了增加膳食中优质蛋白质的摄入以外(多吃鱼虾、瘦牛肉、瘦羊肉等),还应该注意补充蛋白粉。蛋白粉中的乳清蛋白是目前国际公认的优质蛋白,是补充蛋白质的首选物,其有效利用率高,乳糖含量比较低,水解以后吸收快,能够提供大量必需的氨基酸,有利于肌肉的增长和力量的增加,因此田径运动员应适当补充一些蛋白粉,以满足力量和肌肉增长的需要。