吃三肉
鸡肉：低脂健脾。俗话说“入暑三伏，一伏一对童子鸡。”夏季炎热，讲究清补，鸡肉温中健脾、补气补血，脂肪含量相对较少，却含有大量易于消化的蛋白质，最适合夏季食用。鸡肉最好清炖，炖好后将鸡汤上层的油撇掉，吃肉喝汤。在阴雨绵绵的南方地区，可加入生姜、红枣等一起炖，因为姜能开胃、健胃，红枣补脾，对健康有益。
鸭肉：清补佳品。中医认为，鸭肉性偏凉，常吃可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，是夏季清补佳品。鸭肉的蛋白质含量也较高，脂肪含量略高于鸡肉，不饱和脂肪酸的含量高于畜肉。酸萝卜老鸭汤、腐竹烧鸭、山药炖鸭都不错。
瘦猪肉：含铁大户。猪肉是中国人最常食用的肉类，夏季餐桌上自然也少不了。瘦肉不仅脂肪含量较五花肉和肥肉低，而且含有大量优质蛋白和矿物质。作为红肉，瘦猪肉中含有丰富的铁，能有效改善缺铁性贫血。瘦猪肉除了可与青椒、辣椒、青菜等一起炒着吃，还可以煲汤，比如用虫草花、沙参、百合等煲汤，清补效果好。
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