夏季养心护脾胃吃果蔬 首推西红柿

一年四季，不同的季节轮转更换，人们的饮食养生也应随着节气变化循序渐进，所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，自然规律的更迭也会影响我们身体的代谢。当酷暑盛夏到来，饮食调节身心成为人们得首选方法。夏季如何除烦止渴、清热解暑呢？养心护脾胃的食物有哪些呢？

1、西红柿

夏天最应季的果蔬就属西红柿了，虽然我们一年四季都可以吃到西红柿，但是只有夏季的西红柿受阳光照射最充沛，番茄红素含量高，营养也最好。中医认为，西红柿有生津止渴、健胃消食的作用，因此很适合夏天吃。

推荐食疗：西红柿炒山药

食材：山药、西红柿、葱姜各适量、盐、鸡粉。

做法：山药去皮切片后，将西红柿切碎，弄成酱状再炒；将食材锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状；下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。

2、红苋菜

每年春夏之交正是吃苋菜的时节。市场上常见的有红苋菜、紫苋菜和绿苋菜。论其营养以红、紫两种苋菜为佳。红苋菜又名"老来少"，其口感软滑而菜味浓，入口甘香。红苋菜能补气、清热、明目、利大小肠，有润肠胃清热功效，是个既美味又养生的食疗佳品。此外，红苋菜还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

推荐食疗：清炒红苋菜

食材：苋菜200克，植物油、姜片、盐各适量。

做法：将苋菜择洗干净，沥干水分备用。锅置火上，倒油烧热，放姜片炒香，再倒入苋菜翻炒，熟后用盐调味即可。

　　3、红枣

红枣的补血效果非常好，都说"一日食三枣，青春永不老！"经常吃枣可以补气补血、提高免疫力。另外，夏天很多人经常感到疲劳，吃点红枣也会相应缓解。

推荐食疗：红枣蒸木耳

食材：红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。

做法：红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。

　　4、山楂

山楂性味酸甘，微温，入脾、胃、肝经，是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的食材。放假或周末期间大家如果吃得比较油，不妨常做点"解油汤"喝一喝。

推荐食疗：山楂莲子百合粥

食材：大米50克、莲子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克。

做法：大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。