夏季养心食物 夏季养心食谱

1、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中，加入清水，水量要没过豆子，浸泡1夜；

2、泡好的豆子放入蒸锅中，大火上汽后改中火蒸40分钟；豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖，拌匀，晾凉；

3、然后分次加入搅拌杯中，低速搅拌10秒钟，反复2次，直到打成米糊即可。

干贝莴苣丝——夏天吃"苦"最养心

原料：莴苣、干贝、大蒜、盐

做法：

1、干贝冲洗两遍 ，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用；

2、莴苣去根去皮后，切成丝备用；莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，爆香蒜末；下入干贝丝爆炒出鲜香味；倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开；

4、倒入莴苣丝烧开；用一点点盐调味，即可出锅。

养心的滋补汤——桂圆莲子鸡汤

桂圆性温，补血，养心，莲子入肺，养心。这两样都是养心安神的好材料，和鸡一起煲汤，尤其适合心烦意燥、失眠的人。只是桂圆偏温性，每次不宜食用太多，防止上火。

材料：桂圆0颗左右、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量

做法：

1、鸡切块氽烫后洗去浮沫，桂圆用温水洗净，莲子用清水洗净备用；

2、所以材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜酒，大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂，最后加盐调味即可。

适合女士们食用的美容汤——沙参玉竹瘦肉汤

功效清心润肺，护嗓润喉，美白，抗氧化，延缓衰老

原料：沙参、百合、玉竹、红莲子、芡实、薏米各15克、陈皮——5克、猪瘦肉——150克、、甜玉米——1根、盐——少许、

　做法：

1、将材料分别用清水浸泡5分钟，然后捞出洗净沥干；

2、瘦肉洗净切大块，入凉水锅中煮开，捞出冲净沥干；玉米洗净切段儿；

3、除盐外的所有材料放入电压锅内胆，注入1、5升清水；选择"煲汤"档即可。食用前加入少许盐。

助眠护心的小菜——炝拌莴笋

材料：莴笋一棵、盐适量　蒜末适量　花椒油适量

做法：

1、将莴笋横切成薄片加入适量盐腌制一个小时。戴一次性手套将腌制的笋片反复揉搓将水份倒出。

2、锅烧热放入花椒炸香捞出花椒，将花椒油倒入腌好的莴笋上，拌入蒜末淋上芝麻酱即可。

提示：这道菜口味清淡、爽口，关键是制作简单，忙碌劳累一周的你，在周末的晚上，吃上这款炝拌莴笋，会让你带着甜蜜进入你久违的梦香！

养心安神新吃法——酱猪心

原料：猪心、香葱、姜、面酱、豆豉、酱油、黄酒

作法：

1、先将猪心清洗干净切片；葱切段；姜切片。

2、锅内添少量清水，放入猪心、葱段、姜片；再倒入适量黄酒、酱油、面酱、豆豉。

3、用小火炖至猪心熟透，捞出晾凉即可食用。

小提示：食用时可以撒些香菜，喜欢吃辣的朋友还可以蘸着辣椒酱同食。

留住健康——芦笋胡萝卜汁

芦笋所含蛋白质、多种维生素和矿物质的质量都优于普通蔬菜，在西方被誉为"十大名菜之一"。芦笋被营养学家认为是健康食品和全面的抗癌食品，芦笋和胡萝卜兼有降低血压，保护心脏的功效，对肥胖者也比较有利，常饮芦笋胡萝卜汁，留住健康变得更容易。

原料：芦笋、胡萝卜、冷开水、冰块

做法：

1、将芦笋洗净，去除老根，切成小段。

2、胡萝卜洗净，去皮然后切成条状；

3、将芦笋、胡萝卜放入果汁机中，加入冷开水搅打均匀，倒入杯中加冰块调匀即可。

初夏养生重养心 三种运动健身心

中医认为"夏气与心气相通"，"汗为心液"，心为阳脏，主阳气。因此，立夏以后的养生以养心为重，专家推荐三种运动帮您强健身心。

早起花间走 颐养心神

立夏以后，随着温度的增高，汗液排量的加大以及室外活动的减少，老年人和经常久坐的白领一族容易出现不同程度的气滞血瘀症状，如何促使气血流通，心脉无阻，进而预防心血管疾患的发生呢？

南京市中西医结合医院心血管养生专家张明主任医师介绍说，立夏养生要早睡早起，注意养阳，方能较好的保护心血管健康。尤其要避免大汗淋漓，因为汗液过多地流失，会导致人体内电解质紊乱，伤及体内阳气。但是，不运动也不利于心脏健康，怎么办呢？夏天最凉爽的时间段要数清晨了，大家不妨清晨起来在住所附近的林荫花间处散散步，能颐养心神，有助于体内阳气的升华，推动血液循环，增强新陈代谢功能。

午睡转眼睛 效率倍增

立夏后天气炎热，昼长夜短，不少读者会渐渐觉得晚间睡眠不足，如果经过一个上午繁忙的学习和工作，体力和精力的消耗可想而知。所以，立夏以后，午睡对防病养生起着关键作用。

张明主任医师介绍说，中医认为心主神明，也称"心藏神"。广义的"神"，是指整个人体生命活动的外在表现，它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等；而狭义的"神"，即心所主之神志，多指人的精神、意识、思维活动等。很多读者朋友都知道"闭目养神"，其实也是在养心。午睡的时候如果能在一开始练练转眼球的练习，不但会增加午睡质量，还能有效缓解视疲劳，进而提高下午的工作效率。具体的方法是双目从左向右转9次，再从右向左转9次，然后紧闭片刻，再迅速睁开眼睛。