苦丁茶的营养价值 吃苦丁茶的好处

苦丁茶为冬青科植物苦丁茶的叶。夏、秋季采收。摘取叶片，晒干;或将干叶片叠齐，扎成小束。叶呈卵状长圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色。味微苦。

1、苦丁茶的营养价值

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。

2、吃苦丁茶的好处

据《本草纲目》中记载，苦丁茶具有清头目、散风热、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功效。现代科学临床应用表明，苦丁茶具有消暑解毒、化痰止咳、消炎杀菌、健胃消食、提神醒脑、减肥抗癌、防辐射、降血压、降血脂、降低胆固醇等多种功效。因此，苦丁茶被国内外消费者们誉为长寿茶、保健茶、美容茶，是一种应用极其广泛的天然多功能植物饮料。

苦丁茶能双向调节人体的新陈代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，还有预防便秘的功效。相关实验表明，常喝苦丁茶还有减肥瘦身的作用。还有防治红眼病、暗疮、粉刺、痱子等多种疾患。想要减肥的朋友们，苦丁茶是你不错的选择哦。

吃苦丁茶的最佳时间

一年四季都可以饮用苦丁茶。

苦丁茶的选购方法

1、看外形

选购苦丁茶时，先要看苦丁茶的外形，苦丁茶的叶片看起来会比较厚，摸起来也会有不一样的感觉，叶片形状大多数都会呈现出椭圆形，叶片的大小会比其他茶叶大一点，如果苦丁茶的外形较为粗壮、卷曲，而且没有茸毛，那就是用嫩芽制作而成的，一般正品的苦丁茶除了有以上特点外，还会呈现出好的光泽，多数表现为墨绿色。

2、试手感

看了外形，那可以试试苦丁茶的手感，如果抓起一把茶叶，感觉手里有扬起的灰尘，而且还有异物感，那这样的茶叶最好不要选购，如果抓起来的时候感觉没有粉末、颗粒和其他碎杂物，切条均匀而且中段茶叶也比较多的，那这就是好茶叶。

3、耐冲泡，释放滋味速度慢

苦丁茶有一个特别显着的特点，那就是耐冲泡，一般情况下，普通的茶叶泡了两三次后，再加水冲泡，那茶水的味道就会变得寡淡，但是苦丁茶却不一样，苦丁茶在冲泡了10次左右，其茶水还会保持开始时浓郁的香味。而且苦丁茶在冲泡时还有另外一个特点，它释放滋味的速度很慢，所以尝起来不会显得很苦或很浓，即使是增加3倍茶叶，苦丁茶尝起来还是甘醇和清爽的，不过茶叶太多，那还是会显得味道有点浓。

4、苦丁茶先苦后甘没有异味

既然泡好苦丁茶，那不妨尝一下，苦丁茶的味道还是挺特别的，刚入口，苦丁茶是苦的，接着会有些许甘味，并不会有涩、酸等异味，其实苦丁茶刚释放出来的苦味是人们可以接受的，并不是那种难以接受的苦，而接着的甘味是口感甘醇，并不是所谓的甜味，如果你尝出来的是甜味，那有可能加了糖或者甘草，如果是这样，那并不适宜购买。