【5大抗敏好食物】
乳酸菌:乳酸菌能调节免疫力,有助减少血清中特异性IgE抗体之生成,进而减缓过敏反应。代表食物如酸奶、奶酪、干酪、发酵乳等。
多糖体:菇类、灵芝、牛樟芝等含多糖体的食物,可调节T细胞功能,调整体质、免疫力,以减少过敏反应的产生。
Omega-3脂肪酸:可以降低过敏引起的发炎反应。建议平常可适度摄取秋刀鱼、鲑鱼、鲣鱼等鱼类,或是选用芥花油来当烹调用油、用亚麻仁油做凉拌。
槲皮素:是一种类黄酮的植化素,能抗发炎和减轻过敏反应。洋葱和茶叶都富含槲皮素。
姜黄素:姜黄素是咖哩内含的主要成分,也是姜黄块茎中的色素部分,可有效缓解血清中过敏抗体IgE,进而减缓过敏反应。
另外,远离容易引发过敏的食物。温昭铭营养师提醒,高饱和及反式脂肪酸食物,例如:猪油、奶酥面包、炸薯条、油条等,都会促进发炎及过敏反应。而有些人对虾蟹、不新鲜的鱼、花生、核桃、腰果、杏仁、芒果、草莓、奇异果、牛奶、鸡蛋、巧克力、小麦、味精或部分人工食品添加物过敏,也要尽量避开。
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