秋天上火煲什么汤好

　　一、秋天上火煲什么汤好

　　1、百合雪梨汤

　　材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

　　做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

　　功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

　　2、白菜干罗汉果猪骨汤

　　材料：猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量。

　　做法：猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。煲好后加入适量的盐调味即可。

　　功效：罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便兼润肺化痰等多重功效。

　　3、橄榄煲猪肺汤

　　材料：猪肺一个、橄榄15颗、江瑶柱30克、蜜枣3个、姜几片。

　　做法：将猪肺的喉管对准水龙头灌水，使猪肺充水膨胀，然后用手出力压猪肺，猪肺的血水从其喉管被逼出。这样重复3次，洗到猪肺没有血水为止。然后切厚片，放入开水中煮2分钟，捞起过冷水，沥干水分。江瑶柱洗净用水浸泡变软，撕碎。橄榄洗净，对半切开，沥干水分。把所有材料放入压力锅内，加入适量的水。压力煮开15分钟，关火。等到压力锅消气后，揭盖，再煮开15分钟，调味即成。

　　功效：橄榄，性平味甘带涩，能清肺，利咽，生津，解毒。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，有补肺的功用。取橄榄和猪肺煲汤，可以防止上火引起的咽喉痛，并且养肺。

　　4、银耳莲子汤

　　材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。汤锅放清水。将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。莲子易熟稍后放入。开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　　二、秋季上火哪些食物降火

　　1、黄瓜

　　秋季上火怎么办？吃些黄瓜吧。黄瓜味甘、性平，具有显著的清热解毒、生津止渴的功效。它不仅富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，对促进排毒非常有帮助。此外，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，也有助于排毒。

　　2、蜂蜜

　　蜂蜜味甘、性平，自古以来就被视为滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜含有丰富的维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种有益物质，而且很容易被人体吸收。蜂蜜具有很好的清热排毒、润肺止咳、润肠通便的效果，因此秋天最好多喝蜂蜜水。

　　3、绿豆

　　众所周知，绿豆具有清热解毒、去火的功效，平时上火喉咙痛，很多人都会煮一些绿豆汤喝。绿豆含有丰富的维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，经常食用能更好地帮助排毒，促进机体正常代谢。吃完煎炸、肥腻、热性的食物后喝点绿豆汤，可以排除毒素、预防上火。