#头条创作挑战赛#
现在是12月份了,大雪节气都过了,真是冷到极点。每天零下十几度的气温,真是不想出门。没必要好几天都不下楼。在家里就做一些好吃的吧,尤其是周末,哪儿都都不想去,就在家做好吃的吧。我家周末都是习惯性的做一些想吃的饭菜,这周就炖鱼了,一天新鲜的草鱼,用酸汤鱼底料炖出来,酸爽可口,鲜美好吃得很,汤汁都可以泡米饭,吃完全是暖烘烘的,真是太开了,看看你家这样炖鱼吗?
周末早餐
主食:芹菜叶鸡蛋饼
流食:玉米面糊糊
菜:上海青炒豆皮
芹菜叶鸡蛋饼,真的很好吃,芹香味浓,做法和其它鸡蛋饼一样,就是把芹菜叶子洗净切末,加进面糊里,切的越小越好,搅拌均匀,用平底锅煎出来,香喷喷的真好吃。
上海青炒豆皮,也是做法很简单,先炒出上海青的香味,变软以后,下豆皮一起翻炒,加盐和生抽继续翻炒,等上海青和豆皮味道融合在一起了,加点鸡精翻炒出锅就好了。搭配一边灶熬制出来的玉米面糊糊,简单的早餐就可上桌了,好吗?
周末午餐
主食:新疆汤饭
这是我们冬季很爱吃的面食,加羊肉和西红柿,芹菜一起煮出来,真是爽口又开胃,看着就食欲大增,做法超级简单,就是用拉条子的面团,揪成小片子,出锅前加点大蒜末和香醋提香提味,爽口开胃又暖和。
周末晚餐
主食:米饭
菜:酸汤鱼+香酥鸭
一条一公斤的新鲜草鱼,用酸汤鱼底料炖出来,真是酸爽好吃,里面加了黄豆芽一起的,爽口脆嫩的很,这样搭配不油腻无腥味又好吃。3个多月没吃香酥鸭了,解封以后就去买了一只解解馋。虽然都是荤菜,但不太油腻也不麻辣,这样做晚餐行吗?
酸汤鱼做法:先把草鱼洗净切块,加少许的盐和底料带的腌制鱼料包,拌均匀腌制一会,这是懒人做法,鱼没切薄片,鱼骨没有分开
热锅凉油,先把葱姜切薄片,下锅炒出香味
加少许花椒粒,加清水大火烧开
加两个辣皮子和酸汤鱼底料
加入鱼块,大火烧开,转中小火慢慢炖煮
多炖十几分钟,等鱼味浓郁了,香味出来了,加盐搅拌均匀,再煮一会
把黄豆芽洗净,下开水里焯煮2分钟左右
捞出来,铺在盆里面
等鱼炖好了,撒上鸡精和香菜段,搅拌一下就可以出锅了,鱼肉鲜美又鲜嫩,汤汁爽口开胃
我家吃啥都不行,一条草鱼,加点黄豆芽,还剩下这么多
买了一只香酥鸭,已经3个多月没吃了,结果买回家一只,还是剩下这么多,味道还是不错的,21元一只,撒上孜然粉和辣椒粉香喷喷的真不错
这就是我家周末晚餐,剩下一半哟,三口之家真是吃的不多。还是自己做的比较划算,这顿晚餐,花费:香酥 21元+草鱼38元+黄豆芽3元+酸汤鱼底料15=77元,划算吗?
跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡!可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的,关注我,享受美食不迷路!
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