重阳节吃啥食物？5种传统食物少不了

每年农历九月初九是中国的重阳节，也叫老人节。每年都是金秋时节，九和九是谐音，寓意长寿。中国人还是很重视的。有许多活动和习俗与重阳节有关。除了爬山眺望远方，看菊花，插满山茱萸，我们还会吃一些相应的美食来庆祝。那么，你知道重阳节吃什么传统食物吗？下面给大家分享五种重阳节必吃的传统美食，尤其是家里有老人的。钱和钱必须摆到桌面上，这意味着很多。快来看看你吃过哪些！

一、重阳糕一、重阳糕

花糕是重阳节必吃的美食之一，也俗称重阳糕。因为“饼”与“高”谐音，又有“步步高升”、“长命百岁”之意，所以“重阳花饼”是敬老节上送给长辈最好的礼物，也是重阳节大家喜闻乐见的食品。大部分的蛋糕是由米粉，水果材料等制成的。，各地做法不尽相同。有些很简单，有些却色彩斑斓。它们看起来非常漂亮和独特，非常甜，柔软和美味。

重蛋糕做法

配料:糯米粉、粳米粉、红豆沙、白糖、果脯、白糖、桂花干。

1.将糯米粉、粘米粉、糖倒入容器中，搅拌均匀。加入260ml水，搅拌均匀至半湿半干；

2.用筛子筛米粉，因为有水，会比较难，时间长。

3.模具底部和壁刷油，轻轻倒入一半过筛的米粉，抹平；

4.锅里的水烧开后，放入米粉中蒸5分钟。取出模具，把豆瓣酱均匀的铺在上面，然后把剩下的一半蛋糕粉铺在豆瓣酱上刮平，然后用开水蒸。

5.当蒸汽露出面粉时，将面糊均匀铺在上面，撒上红绿果脯，再继续蒸至饼熟，即可离火。

6.取出蛋糕，切成方形或菱形，撒上干桂花。

二、螃蟹第二，螃蟹

在我国的一些地方，重阳节有吃螃蟹的习俗。重阳节前后，是螃蟹最肥的时候。这个季节，公蟹的肉很鲜嫩，吃起来很过瘾。不过过了这一季，它们就会慢慢走出市场，你想吃肥螃蟹还得再等一年。所以，在重阳节这一天，不妨多买几只螃蟹吃。吃螃蟹的方法很有讲究。没有新鲜的姜末和醋，你就不能吃螃蟹。

蒸螃蟹做法:

食材:大闸蟹适量，姜适量，葱蒜适量，料酒2大勺，生抽3大勺。

1.用牙刷仔细刷去大闸蟹上的沙子，冲洗干净，放在一边备用。

2.蒸锅放适量水，倒少许料酒，放在蒸架上，放在大闸蟹上。蒸好的大闸蟹面朝上(防止蟹黄流出)，盖上一片姜。

3.盖上锅盖，用中火蒸大约15到20分钟。蒸好的螃蟹要放入有冷水的锅中，否则螃蟹会发热，挣扎；

4、调姜醋汁:生姜切段，倒入米醋，加些糖调味。吃螃蟹时，用姜末醋蘸一蘸，味道会更鲜美。

三、菊花酒三、菊花酒

农历九月，又称菊花月，是菊花盛开的季节。又是一个喜庆的季节，秋高气爽。窗前绿篱前菊花盛开，一片片金黄。勤劳的中国人民会在重阳节前采集菊花，用糯米和酒曲酿造菊花酒。当重阳节到来时，全家人会享用美味的菊花酒。因为“酒”与“久”同音，所以古代重阳节喝菊花酒是传统习俗。

菊花酒做法:

材料:糯米5斤，菊花10朵，酒曲2包。

1.菊花用温水洗净，甩干。摘下菊花，只留下花瓣。这一步很费时间，要有耐心。

2.糯米浸泡一小时，蒸熟晾凉至不烫手。混入花瓣。蒸出来的糯米比较干，加三分之一温水帮助米粒分散。

3.搅拌均匀后，倒入一袋天使酒曲，搅拌均匀。混合好的糯米在玻璃缸里压实，底部和表面撒上清酒曲，戳个洞。

4.放在温暖的地方发酵，直到有酒香。也可以直接吃。也可以把酒过滤掉，沉淀一下再喝。

四、糍粑四。汽巴

吃巴赞是中国西南部重阳节的另一个饮食习俗。相传，在古代，粑粑是一种善良的食物。首先，在打巴巴的过程中，它被捆绑在一起，它被视为家庭之间的和谐与团结。其次，巴巴一般被做成甜的，象征着甜蜜幸福的生活。

红糖巴赞法:

材料:糯米粉150g，温水120g，红糖适量。

1.将120克温水分两次倒入糯米粉中。因为糯米粉吸水性不同，加一次后用筷子搅拌，再加入剩下的温水。最后揉成不烫不粘的光滑面团。

2.将汤圆分成大小相同的小面团，用手揉成小球，压平；

3.热锅放油(不需要太多油，锅底一层即可)。当烧至六成热时，放入巴赞中慢慢煎。金黄时翻面煎至两面金黄；

4.将红糖和白糖加入沸水中，搅拌后倒入锅中。收火汁，浓稠时关火，撒上少许白芝麻和美味的红糖糯米巴赞。

五、羊肉面动词 （verb的缩写）羊肉面

北方人在重阳节吃羊肉面。“阳”和“阳”谐音，应该是重阳节的代号。吃白面粉，“白”就是“百”字。把上面的“一”去掉，就表示一百减一是九十九，这样才符合“九九”的编码。另外，重阳节在秋天，秋天也是羊肉吃起来最好吃的季节。既能保暖，又能祛寒温中，最符合季节的需要，所以重阳节吃羊肉面刚刚好。

烩面羊肉做法:

配料:羊肉、葱花、酱油、蚝油、花椒粉、胡椒粉。

1.提前把大块羊肉泡在冷水里，换几次水，然后沥干水，装在保鲜盒之类的东西里，冷冻。想吃羊肉前十五分钟拿出来，稍微解冻，方便切。

2.在煮面的过程中，可以用刀切羊肉。冻羊肉可以切得很薄，味道和涮羊肉的厚度差不多。

3.煮好面条，用勺子舀起来。将面汤分别放入碗中。锅里放一点油，小火煸炒羊肉片。羊肉开始有点油的时候，放盐，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油调味。把热腾腾的面汤倒进去，盖上盖子，煮开。盐够的话，把羊肉汤倒在面上。

各位朋友，你们家乡有哪些传统的重阳节美食和习俗？作为中国传统的重要节日，重阳节也是年轻一代向长辈表达情感的好机会。你不妨抽出时间，放下工作，趁着重阳节表达一下自己，回家陪陪他们，一起吃一顿温馨的团圆饭！