稻子什么季节成熟（稻子什么时候成熟收割最好）

田里的水稻马上就要收割了！最近一个农民朋友拿着一个小小的农技筐来打听，说:前期你告诉我们小麦和玉米的最佳收割时间，我们按照你的方法收割的小麦和玉米，产量和质量都比往年高很多。现在又到了收割水稻的时候了。能不能再告诉我们一遍水稻的最佳收割时间，告诉我们什么时候如何正确收割水稻，让我们这些稻农不用花一分钱就能得到最高产量和最好品质的水稻！

今天农技小筐给大家讲一讲产量最高、品质最好的水稻的最佳收割时间，也告诉大家如何根据外观准确判断水稻的最佳收割时间。

首先，适时收获的水稻产量最高，过早或过晚收获都不利于高产和丰收。

正常情况下，水稻从抽穗到成熟可分为四个阶段，分别是乳熟、蜡熟、全熟(也叫黄熟)和干熟。

对于我们广大稻农来说，在米粒发育最充分、养分积累最大、千粒重最大、稻穗籽粒成熟度和含水量适中的时候，收获的水稻可以达到最高的亩产量、最佳的米质和最高的精米率。一般情况下，水稻成熟的这个时间范围最容易收获高产，也就是我们稻农常说的“九黄十收”，也就是地里的水稻九收。

如果水稻的收获时间过早，比如从水稻的乳熟期开始。此时水稻尚未完全成熟，稻穗籽粒饱满饱满，绿色米粒较多。同时，籽粒中的营养物质没有积累到最大，千粒重没有最大化，籽粒中的含水量也比较大。此时收割不仅会降低水稻总产量，而且收割后会降低籽粒品质。

如果水稻收割时间太晚，比如水稻收割开始的时候，这个时候水稻的茎、叶、穗基本上都是枯黄的，等我们收割的时候，会有大量的穗被折断，谷粒散落。另一方面，当水稻收获开始时，稻穗籽粒中的水分含量会变得很低，千粒重会大大降低，我们在加工收获的水稻时，精米率和总产量也会大大降低。此外，晚收的水稻也会被毁坏，被田野里的鸟和老鼠吃掉。因此，水稻成熟期后收获越晚，总体减产越大，稻米品质越差。

因此，适时收割水稻(完全成熟时收割，或蜡熟末期至完全成熟初期收割)最有利于实现水稻高产优质丰收。

二、关于水稻成熟的四个阶段及最佳收获时间。

1.关于水稻的乳熟期。

所谓水稻的乳熟期，简单来说就是籽粒灌浆的初期(时间长短在10天左右)。正常情况下，水稻的籽粒灌浆会在开花后3-5天逐渐开始。

在水稻乳熟期，稻穗的淀粉含量、蛋白质含量、干物质积累和粒重会迅速增加。谷粒内部的物质是浓稠的乳白色果肉(乳熟初期)。随着水稻灌浆成熟时间的增加(乳熟后期)，米粒会绿软变白，但粒背仍会变蓝。

为了保证水稻顺利灌浆，保证后期高产，在水稻进入乳熟期的7-10天田间管理过程中，农技小筐建议我们稻农要时刻注意在稻田里保持3-5cm深的湿水层，同时也要注意在抽穗前后喷洒一次杀虫剂和杀菌剂，防止水稻病虫害，保证水稻顺利快速灌浆。

2.关于水稻的蜡熟期。

所谓水稻蜡质成熟期，简单来说就是稻穗籽粒不断灌浆，籽粒内部物质变得更厚更硬的过程。当水稻进入糯性成熟期后，米粒会有硬硬的感觉，稻穗粒的千粒重会比乳熟期大大增加。同时，颗粒背面的绿松石会逐渐褪色，颗粒的外壳也会逐渐变黄。正常情况下，水稻的蜡质成熟期一般持续8天左右。

为了保证水稻顺利灌浆成熟，达到后期高产，在水稻进入蜡熟期8天左右的时候，农技小筐建议，一方面我们稻农要加强稻田的水分管理，做到田里见干湿，前面不见水，增强根系活力和叶片的光合能力。如果这一时期水田干旱缺水，容易造成土壤开裂，根系受损，水稻早衰。如果这一时期水田供水过多，湿度过大，容易刺激水稻贪青旺盛，推迟成熟期，或者造成水稻倒伏或稻瘟病，都将导致后期水稻产量损失。

为了保证水稻的籽粒灌浆和高产，农技小筐建议大家在水稻开花后开始连续喷1-2次磷酸二氢钾，每7天左右喷一次。如果水稻蜡熟期出现持续的多云、雾霾天气，农技小筐要及时用杀菌剂进行一次全田喷药，防止稻瘟病的发生。

3.关于水稻成熟期(也是水稻产量最高、品质最好的收获期)

所谓水稻成熟期(也称水稻黄熟期)是指水稻的谷壳变黄，籽粒发育完全的时候。这时，水稻已经完全成熟。同时也是水稻籽粒中干物质积累最多，千粒重达到最高值，精米产量最高的时期。与此同时，稻穗籽粒的含水量已降至最适宜收割的水平，最适宜水稻收割，水稻产量最高。

当水稻进入成熟期，一方面，稻地上的大部分叶子已经变黄，稻穗和谷壳基本上都已经绿黄，籽粒饱满、成型、变硬、透明。与此同时，稻穗和谷粒中的水分几乎已降至20-25%左右，这是最适合收割的时间。一般来说，当地水稻约95%的颖壳或小穗轴成为黄氏(即俗话所说的“九黄十收”)。

这个时候田间管理很简单，就是赶紧看天气，赶上晴天收割田里的水稻。

我们稻农在判断水稻是否到了最成熟的收割阶段时，可以从以下几个方面进行综合观察:一是看整个田地中水稻植株的茎叶颜色，当水稻的茎叶大部分转黄时，就可以准备收割了；另一种是看稻穗的颜色，当全田95%左右的稻穗(水稻黄化率不能低于90-95%)全部转黄时，就可以准备收割了。另一种是看米粒的颜色、硬度、饱满度。当整个田地里的米粒颖壳变黄，米粒变得坚硬透明，米粒充分饱和，这时我们就可以准备收割水稻了。

4.关于水稻的干燥成熟期。

所谓水稻干熟期，简单来说就是水稻已经完全、充分成熟。当水稻进入干熟期，水稻的所有茎叶都会干枯，稻穗的颜色会由黄色变成白色而不是绿色。而且有些纹路往往有横切面线等。同时，整个水稻植株会自上而下脱水，茎叶一碰就会脱落，大量稻穗和谷粒一碰就会散落在田间。此外，在水稻干熟期，如遇持续降雨、大风天气或突然霜冻，水稻产量会大大降低。

在水稻稍微过熟的时候，如果我们在这个时候收割水稻，不仅水稻的产量会大大降低，精米率也会大大降低，糙米率会大大增加，米粒的商品价值和口感品质也会大大降低。总之，在水稻干熟期收割容易导致产量和品质的下降。

三、关于水稻收获前后的管理要点

1.在水稻收获之前，我们应该注意提前排水和干燥稻田。

2.稻谷收获时的黄化率不应低于90-95%。

3.降水较多或容易倒伏的稻田应尽早收割。

4.水稻成熟时，应及时在晴天收割，收割时间宜早不宜迟。

5.稻谷收获后湿度过高(17%左右)，不适合立即储藏。应在阳光充足的地方连续晾晒2-3天(不要长时间暴露在高温下)或及时晾晒，待米粒中的水分降至14%时再进行储藏，以防止新收获的稻谷在储藏过程中因水分过多、闷堆受热而霉变变质。正常情况下，大米入库时，应保证米粒水分含量，粳稻不超过14%，籼稻不超过13%。

6.大米晾干或烘干后存放时，应存放在干燥、通风、低温的环境中或密封。