贫血的人群可以吃阿胶
如果贫血就可以服用但要适量，阿胶的几个传统食用方：
1、膨化食用
用进行阿胶膨化试验,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久,效果满意,如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力10乘,定时3分钟即可.
2、牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软回味悠久.
目前,市场上有速溶性阿胶饮宝颗粒,是用阿胶配以牛奶,巧克力,可可粉,甜味剂精制而成,属保健.
3、炖烊服用
具体可分为下面三个步骤进行.
(1)将碎阿胶放汤盆中,加黄酒适量浸泡12小时;
(2)取冰糖适量,加水化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中;
(3)将盛阿胶的容器放锅中,隔水蒸1—2小时,取出放凉后服用.
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