夏季，在气温升高的同时，大自然的阳气旺盛，湿度增加。相应的，人体内的湿气也会增加。这个时候的人们往往食欲不振，喜欢吃点清凉爽口的东西，凉食虽爽口，但过食则易损伤脾胃阳气，加重体内湿气，同时还可能出现胃脘胀闷，大便稀溏等症状。辛辣之物虽然有化湿通气，增加食欲的作用，但是，如果有的人天气一热便觉得身软乏力，多汗，精神不振，很可能是因为阳气过盛，汗出过多，导致气阴两伤。这个时候如果再过食辛辣，会加重人体气阴的损伤。并且由于天气炎热，人们喜欢边吃夜宵边纳凉，无形之中便会多食，使得胃肠功能下降，容易导致胃肠功能紊乱。
所以夏季养生最关注肠胃健康，每天早上一杯淡盐水，有助于肠蠕动，帮助肠胃来一次大扫除，同时也可以帮助长期久坐的上班族减掉肚子上的赘肉。喝淡盐水还可以保护口腔、防细菌、防感冒。
盐除了是必不可少的调味品外，还有清热、凉血、解毒的作用。据《本草纲目拾遗》记载，盐能调和脏腑、消宿物、令人壮健”。因此，早上起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅并改善肠胃的消化吸收功能。当上班族咽喉发炎的时候，可在早晨饮一杯淡盐水，有消炎止痛的功效。老年人常用淡盐水含漱咽喉部，可防止呼吸道感染。但是也要注意，盐中含有大量的钠，多吃会使血压升高。因此，盐水的浓度要低，100毫升水中食盐含量最好不要超过0.9克。
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