冬季止咳化痰就吃这17种食物

冬季气候干燥、寒冷，体质差的人就很容易患呼吸道疾病，其中咳嗽、痰多是高发的呼吸道疾病。此时，除了对症下药之外，还应该多吃些止咳化痰的食物，这样药食结合，可以有效地缓解疾病。　　冬季止咳化痰的食物　　1.石榴　　石榴有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。　　2.豆腐　　豆腐有清热润燥作用。咳嗽属于风热或肺热者尤宜。　　3.冬瓜　　冬瓜性凉，能消痰、清热。凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。　　4.白萝卜　　萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。　　5.杏仁　　冬季耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁可润肺、止咳，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。　　6.百合　　百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰或者感受秋冬季节干燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。　　7.丝瓜　　丝瓜善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服。　　8.橘子　　如果咳嗽时伴有喉咙痛，就属于炎症性咳嗽，不妨吃点橘子。橘子中含有挥发油、柠檬烯等，可以促进呼吸道黏膜分泌物增加，并缓解支气管痉挛，有祛痰、止咳、平喘的功效。此外，橘子中的橙皮甙含有维生素p样物质，具有消炎、抗过敏作用。　　9.雪梨　　雪梨因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。　　10.银耳　　银耳是真菌类银耳科银耳属植物，有菌中之冠的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。　　11.蜂蜜　　蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大肠经，有滋养、润燥、解毒之功效，常用于治疗肺燥咳嗽。　　12.山药　　山药多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。它含一种多糖蛋白质的混合物黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。　　13.豆浆　　豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。　　14.柚子　　柚子是芸香科植物柚的成熟果实，含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚子性味甘、寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。　　15.莲藕　　莲藕的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。莲藕入肺、心、脾经。熟莲藕性味甘、温、无毒，食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。　　16.葡萄　　葡萄果色艳丽、汁多味美、营养丰富，果实含糖量达10%-30%，并含有多种微量元素。其中的果酸有助于消化，健脾和胃，还有更多有益元素滋养肝肾，润肺精，降火，通肠胃。　　17.陈皮　　橘子的橘皮经盐制晒干后便是陈皮，中医临床经验认为陈皮有健胃、祛痰、镇咳和止胃疼的功效，对于偶有感冒咳嗽多痰，即使用生橘皮来泡茶，加些冰糖，对于止咳化痰亦有助益。　　冬季止咳化痰食谱推荐　　1.蜜枣扒山药——治肺虚久咳　　材料：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。　　方法：山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长。3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。　　功效：补肾润肺。治肺虚久咳，脾虚腹泻，神疲体倦，四肢无力，久食补肾强身。　　2.燕窝银耳——治干咳盗汗　　材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。　　方法：将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟。服食。　　功效：补虚损，养肺阴，退虚热。治干咳，盗汗或肺阴虚等。　　3.芝麻冰糖水——治夜嗽　　材料：生芝麻15克，冰糖10克。　　方法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。　　功效：润肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽无痰。　　4.香油炒羊肝——治久嗽　　材料：羊肝60克，香油30克，盐少许。　　方法：将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。　　功效：润肺止咳。治久咳不止。　　5.蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干　　材料：大白梨1个，蜂蜜50克。　　方法：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟。每日早晚各吃1个，连吃数日。　　功效：生津润燥，止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等。　　6.黄精冰糖——止咳平喘黄精　　材料：(中草药)30克，冰糖50克。　　方法：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。每日2次，吃黄精饮汤。　　功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽。　　7.薯蓣粥——健脾益肺　　材料：生薯蓣、麦面粉各100-150克，或用干山药磨粉，葱、姜适量，白糖少许。　　方法：将山药轧细筛，调入凉水，边煮边搅，两三沸即成，加少许白糖调味。服食。　　功效：补脾止泻，补肾收摄。治劳伤咳喘，脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病。　　8.猪肉杏仁汤——治咽痒咳嗽　　材料：瘦猪肉50克，杏仁10克，北沙参15克。　　方法：共煎煮汤饮。日服2次。　　功效：清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽干，咽痒等。　　9.花生沙参汤——治咳嗽少痰　　材料：花生米，白果，百合，北沙参各25克，冰糖适量。　　方法：水煎取汁，加冰糖。每日1剂。　　功效：润肺化痰。治久咳痰少，气短咽干。　　10.花生枣蜜汤——止咳化痰　　材料：花生米，大枣，蜂蜜各30克。　　方法：用水共煎极烂。饮汤，日服2次。　　功效：止嗽化痰。用治咳嗽，痰饮形体消瘦，肠鸣，胸肋支满，目眩气短。