白芸豆怎么做好吃（干的白芸豆怎么做好吃）

蔡清曾经说过：食服常温，一体皆春；心气常顺，百病自退。好好饮食才能好好生活！

白芸豆也分为很多种类和 很多形态，但是在口感上几乎是 大同小异的，但是烹饪时间较长，大多数 时间都是 用来煮熟之后再使用的，或者加入在要熬制的汤当中，也是十分美味的，因为其本身味道鲜美富含营养 ，所以说老人和小孩都喜欢吃这一道菜品。那就说说做法：目 录黑豆与黑芸豆的区别白芸豆怎么做好吃白芸豆的功效与作用吃白芸豆能减肥吗如何挑选芸豆1黑豆与黑芸豆的区别

　　黑豆与黑芸豆的区别是什么了?为了让更多的人都能够得到正确的答案，我们就请专家来给我们做详细的介绍。由于黑豆与黑芸豆的价格不一样，功效也不同，所以必须将两者区分开来。

　　1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁　　其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。　　黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。　　所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。　　2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来　　黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。　　3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。　　黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。　　4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。　　5、黑芸豆价格便宜，有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖。　　6、黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。　　关于黑豆与黑芸豆的区别大家也都清楚了吧。专家给我们从黑豆和黑芸豆的种植方面，价格方面，功效方面等做了详细的介绍。希望我们的介绍能让大家辨别清楚哪种是黑豆，哪种是黑芸豆。同时也就知道了在补肾的方面我们可以吃哪种豆子。2白芸豆怎么做好吃

　　材料：芸豆(红)?100.0g，芸豆(白)?200.0g，饮用水?400.0g

　　做法：

　　1、将白云豆泡水后去皮(泡过后会变得很好去掉)，红芸豆也菜采用同样得方法(我在做的时候怕麻烦，就将红芸豆的皮留了下来，但如果不去皮的话，最后变会很难做成豆沙)。

　　2、将红芸豆和白芸豆分开蒸透烂，然后捣成泥状。

　　3、把白芸豆泥分一半铺在保险膜上压扁，用寿思卷压实，然后再将红芸豆泥铺在上面采用同样的方法，最后再将剩下的一半白芸豆泥铺再最上面压实。

　　4、可以放在冰箱里等凉透后就可以切块食用了。

　　话梅白芸豆

　　材料：白芸豆200克、话梅8粒。

　　做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右;打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。

　　白芸豆的做法多种多样，也可以根据自己喜欢的口味进行搭配，好的食材通过好的做法一定是美味可口的，但是也要多多注意，豆类本就不是十分容易消化的东西，在食用时一定要记住细嚼慢咽，老人和儿童在食用时尽量将豆子弄的软和一些，让它更加溶于汤类，或者做成糕点类也是十分不错的选择。

3白芸豆的功效与作用

　　白芸豆的功效与作用是人们不能不知道的，因为芸豆主要的产地就是在美洲的墨西哥和阿根廷，我国出现这种植物的时间，是在公元十六世纪的时候，才开始进行引种栽培的，主要种植的就是大白芸豆、大黑花芸豆是最为出名的。所以在平时生活之中，白云豆不仅仅属于一种美味可口的食物，其实还是属于一种有效的养生保健药材。

　　白芸豆以幼嫩的豆荚鲜食为主，也可加工成酱腌菜食用，是一种食味好，老少皆宜的豆类佳蔬。和鸡肉比较，其在蛋白质、钙、铁、B 族维生素的含量方面都远远高于鸡肉，可见其营养之丰富。菜豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，不但是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。　　尤其需要我们注意的是，为了防止我们在吃白芸豆的时候发生中毒的情况，我们这时候就要快速的处理，可以用沸水焯透或热油煸，一直到它的颜色变了才可以吃。　　白芸豆排毒养颜。多食芸豆可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。减肥瘦身。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间，因此能达到减肥的目的。提高机体抗病和再生能力。芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。　　白芸豆不仅可以对人们气到了健脾利水、和比较不错的抗癌作用。其实在芸豆之中，还是具有的了不少的营养物质，或者是糖苷类成分，对于人们的脾胃不适、水肿、肿瘤等等现象具有不错的辅助治疗作用，且还具有了很好的效果的。4吃白芸豆能减肥吗

　　白芸豆是可以减肥的，在这里说一下关于它的健康减肥方法

　　白芸豆健康减肥法：　　白芸豆减肥法原理：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，经临床验证证实可有效阻断碳水化合物，现在被广泛应用于治疗肥胖症。　　白芸豆分布：现在中国的各个省区都有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。　　白芸豆豆浆　　材料：白芸豆两、水7杯　　做法：1 将白芸豆泡水约6-12小时(淹过白芸豆豆面3倍)至白芸豆膨胀2倍;　　2 半碗白芸豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟，虑出豆渣;　　3 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10分钟。　　功效：帮助清空体内残留淀粉。　　白芸豆粉　　材料：白芸豆100克、水适量　　做法：将白芸豆用小火煮透，晾凉后去皮碾至粉末状，干燥后放在密封瓶中。　　功效：抑制体内淀粉的摄入。　　白芸豆是现在公认的可以减肥的食物，这是因为它自身所带的成分可以起到减肥的作用，现在很多地方都有用白芸豆来减肥的。想要减肥的人可以在家里尝试以上的两种办法。5如何挑选芸豆

　　1、颜色光鲜亮丽的芸豆是不错的品种。

　　小编就简单地将这个概括成“以貌取豆”吧。如果你看到的芸豆色泽上佳的话，就不要犹豫了哦。因为优质的豆品都离不开一个好看的颜色。　　2、质地饱满的豆子就是好芸豆。　　在挑选芸豆的时候，记得用手去摸一摸，我们如果能感受到手中的芸豆饱满舒软的话，那就是我们要找的好豆子了。像那种颗粒干瘪、有蛀虫破瓣的就不要选了。　　3、好的芸豆应该是干透分明的。　　我们在豆子收集采摘之后会有晒豆的过程。一般来讲，豆子是要干透才好，因为潮潮的豆子在时间过了之后很容易腐烂发霉。　　4、优质的芸豆应该有很好的豆香。

小编想说健康饮食的改良比任何其他的改良，其中的优点明显要大的多得多！