吃三文鱼鱼皮的好处（三文鱼鱼皮怎么吃有营养价值）

民以食为天，食不饱力不足，才美不外现，我们要会吃，学吃，从吃中体验养生，方能有健康的身体！

说起三文鱼大家都非常的熟悉，在日常饮食中很多人都非常喜爱食用三文鱼，三文鱼肉质细腻，口感鲜美，做法也很多，可以制作出各种美味的口味，三文鱼中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，可以补充人体所需要的一些营养成分，对人的身体有很大的好处，那么三文鱼带皮可以吃吗?接下来就让我来为大家详细解答一下吧。目 录三文鱼的做法吃三文鱼鱼皮的好处三文鱼功效和作用浅谈如何挑选三文鱼三文鱼多少钱一斤1三文鱼的做法

　　香煎三文鱼的做法收藏

　　用料：三文鱼8两、红葱头、姜、葱、盐、黑椒粉、白葡萄酒　　做法：1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。　　2、起油锅，猛火将鱼煎一下。　　3、然后中小火将鱼煎熟。　　功效：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。　　小贴士：事先要清洗干净三文鱼;在煎鱼的时候要用小火，以免火太大破坏三文鱼的口感和营养。2吃三文鱼鱼皮的好处

　　三文鱼的皮能吃。

　　我们平常吃三文鱼大多是生吃，所以鱼皮被去掉了，因为其生吃的口感较生鱼片差，但是三文鱼皮是可以吃的，其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。

　　吃三文鱼皮的好处

　　保湿、防皱

　　三文鱼皮中含有的Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水，同时能够很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。

　　延缓衰老

　　三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能够有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。

　　有益大脑健康

　　三文鱼皮中含有丰富的蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。

3三文鱼功效和作用

　　1.预防老年痴呆

　　可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。　　2.预防慢性病　　三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。　　3.健脾胃　　三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。　　4.缓解水肿　　可治消瘦、水肿、消化不良等症。4浅谈如何挑选三文鱼

　　首先，不要相信任何“挪威野生三文鱼”之类的广告。因为挪威人吃的三文鱼，基本都是养殖的。Lofoten是挪威境内一个非常有名的渔场，一大部分养殖三文鱼都出自那里。也只有养殖的三文鱼，才能达到挪威政府要求的相应卫生等级，才能以生鱼片的形式被端上餐桌，可供孕妇食用。与之对比，吞拿鱼才确实是野生的，所以在被制成生鱼片之前，要经过48小时急冻来杀菌。野生的吞拿鱼不能达到相应的卫生等级，所以不能供孕妇生食，以免对腹中胎儿有所伤害。至于挪威野生的三文鱼嘛，那是自己扛着鱼杆钓来的，不可能来到我们的餐桌上。

　　其次，主要是看色泽。谈到口感的时候，说明我们已经买到手了，若不新鲜，也只能自认吃亏了。新鲜的可供生食的三文鱼颜色鲜亮发红，带有白色纹路，那是鱼的脂肪。　　相反，不新鲜的三文鱼成桔黄色或更浅。那接近白色的颜色，我不确定它到底是不是三文鱼。生食的鱼是在捕捞后立即加工再真空包装处理的。若只是熟食的话，还是建议大家挑选速冻的三文鱼，反而更卫生些。　　再次，就是口感。新鲜的鱼肉，生食的口感是非常紧实的，有嚼劲儿。相反，不新鲜的鱼，肉质比较松散。　　最后，如果是用来拌沙拉或者烤批萨的话，建议挑选真空包装的烟熏三文鱼，相对冰鲜的鱼会更好一些。但是烟熏的不适合做寿司，因为它加工以后是比较咸的，已失去了本身的味道。5三文鱼多少钱一斤

　　整条三文鱼的零售价格每斤35～38元不等，批发价在32～35元不等。去皮去骨，做成刺身后，三文鱼价格上涨不少，每斤52～58元不等。

　　超市中，三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等，有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。　　目前，正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右，而价格偏低的三文鱼，有可能是冰冻而非冰鲜三文鱼，也有可能是别的产地的三文鱼，冒充挪威三文鱼。

为了您和您家人的身体健康，从今天开始，从现在开始学习饮食的学问，相信我，您一定能成为健康的使者！