河虾的功效与作用（河虾的功效与作用及禁忌）

食品安全隐患多，街边小摊要少去，油腻辛辣要少吃，人人都能有健康！

河虾不仅美味，而且营养价值相当的丰富。虽然比起海虾河虾的个头要小上许多，但是这让好吃嘴儿们对它更加的热爱，因为个小容易入味有木有。民间的油焖大虾就是河虾美食的代表作之一。那河虾的营养价值及功效具体有哪些呢?今天小编就带大家一起去了解下吧。目 录怎么进行河虾的冷冻处理河虾的功效与作用孕妇能吃河虾吗爆炒河虾的做法干河虾怎么挑选好1怎么进行河虾的冷冻处理

　　河虾的冷冻保存，是以水分为依托的。冷冻河虾也是有保质期的，最多为三个月。如果适量添加水分，分成小量各个保存的话，还可以适当的延长保存时间;但是个人还是建议各位鱼友，少购买、勤处理，每次的购买量以罗在三个月内能吃完为益。

　　冷冻处理全过程　　1、用鱼网滤干河虾的水分放入容器中，随即密封好放入冰箱冷冻室内。注意冷冻的过程中，需要多次的翻动才能达到应有的完美效果，这是不能偷懒的。　　2、冷冻半个小时后需要第一次翻动，需配合合适的搅拌工具，个人认为圆头筷子是最好的选择了，方便实用哦。这是冷冻半个小时的河虾　　3、肯定会有冻成块的现象，刚开始可以手动分离，标准为河虾为零散个体为准。　　切记：整个搅动分离过程要快，最好在十秒钟内解决。　　4、尽快再次密封好放入冰箱冷冻室内，这是河虾冷冻一个小时以后的第二次翻动，依旧有成块的现象。　　5、此时用筷子结合手动分离，标准照旧，河虾为零散个体为准。　　6、不管有没有结块，依旧再次用筷子搅动，标准为河虾为零散个体。持续这样的工作，五次，在这里说一下，为了更加稳妥起见建议冷冻后的5小时，再翻动一次，总共冷冻五个小时，六次翻动，河虾已经成型了，可以放心的把它放在冷冻箱里了。2河虾的功效与作用

　　1.增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2.通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　3.缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4.有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5.预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6.消除“时差症”

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3孕妇能吃河虾吗

　　虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此，只要孕妇对虾无不良反应，可以吃。孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾含有很高的钙，因此孕妇们在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮。

　　每个孕妇都需要补钙。因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，准妈妈消耗的钙量要远远大于普通人，光靠饮食中的钙是不够的。因此就要求准妈妈在孕期要多补充钙剂。如果孕期摄钙不足发生轻度缺钙时，可调动母体骨骼中的钙盐，以保持血钙的正常浓度。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，引起骨软化症。　　孕妇补钙首先应该从丰富食物种类，均衡饮食结构入手，其次才是选择补钙产品。因此，虾也就成为孕妇补钙的首选。4爆炒河虾的做法

　　爆炒河虾的做法一

　　材料：河虾250g、青椒1个、胡萝卜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、醋适量、鲜抽适量　　步骤　　1、青椒与胡萝卜洗净，切丁待用;　　2、锅里油热，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒放入洗净的河虾爆香;　　3、放入青椒，胡萝卜，快炒;　　4、待河虾稍微有些转色，加一点醋煸炒;　　5、放糖，盐，料酒，鲜抽，放些胡椒粉煸炒至汁干即可装盘。　　烹饪小技巧：放些醋，虾壳更脆，有利于补钙;不放水，只放一点料酒，炒至汁干就可以了。　　爆炒河虾的做法二　　材料：河虾、葱、姜、蒜、大料、辣椒、花椒粉、咖喱粉(只含两种姜粉和丁香粉)、酱油、醋、料酒、糖、盐　　步骤：　　1、把河虾洗净用盐和咖喱粉进行腌制10分钟;　　2、往锅里倒油，再放入葱姜蒜、大料、辣椒、花椒粉;　　3、待爆出香味后倒入河虾，翻炒几下倒入酱油、醋、料酒、咖喱粉;　　4、看河虾已经完全变色后再把糖、盐放到锅里，在炒一炒就完成了!5干河虾怎么挑选好

　　第一步，购买干河虾，要先识别干河虾的新鲜度

　　假干河虾为外表白白胖胖，透明，色泽乳白，手触有种弹性感觉，但是全无虾味。真干河虾为色泽浅灰，体软弹性小，手感饱满，虾的气味浓。　　第二步，价格也是考量好坏的标准　　购买干河虾时不要一味追求价格便宜，便宜可能没好货，市场上真空包装的干河虾的价格则几十、上百元不等。进口的干河虾价格更比国内的大干河虾要贵!

对吃的追求是我们人民一直以来的追求，但是追求不是一味的华丽，而是健康！唯有健康的追求，才有意义！