柿子和什么食物相克（柿子和什么食物相克会吃了死人）

健康饮食才是最好的良药，它能保障你的当下的生存，保证未来的生活！

　　1、清热止咳：

　　柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;

　　2、降气止咳：

　　柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;

　　3、降压止血、抗菌消炎：

　　柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;

　　4、适合于甲状腺病人食用：

　　新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;

　　5、防治便秘、痔疮等：

　　食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

　　章鱼

　　章鱼味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不进，克养血益气。二柿子甘涩性寒，因为两者药性甘寒，所以不可以同时使用。同时章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，会凝结成鞣酸蛋白，聚集在常委中会导致呕吐，腹痛，腹泻。由此可见，凡是进食了含有丰富蛋白质之物之后，都不可以马上吃柿子。

　　土豆

　　土豆进入人的胃中会产生大量盐酸，如果再吃柿子，再酸作用下，会产生城店，既难以消化，有不易排出，渐渐地就会变成胃结石。

　　海带

　　海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合生成不溶性物质，导致肠胃不适。同时凡是含有较多鞣酸的水果都不能与海带同时。

　　紫菜

　　与海带的道理大致相同，紫菜中也含有大量的钙离子，与鞣酸较多的柿子等水果会生成不溶性物质，对肠胃非常有害。

　　白薯

　　白薯和柿子分开吃对身体有益无害，但是若同时吃，会在胃中陈胜大量不溶物，刺激肠道难以消化又不易排出，逐渐形成结石。严重者需要去医院开刀治疗。

　　1.空腹食用柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块.当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出,医学上叫“胃柿石病”.患者表现出剧烈腹痛,恶心,呕吐,厌食,严重者可引起呕血,并诱发胃溃疡所以,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。

　　2.有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　去涩的方法有很多，下面有个最简单方便的方法给大家。

　　一、生物法脱涩：将苹果、梨、山楂等与柿子混层(按1：10比例)堆放于密闭容器内，会消耗大量的氧气，促进柿子无氧呼吸，产生乙醛，使单宁聚合而完成脱涩，一般需要5-7天时间，用于软柿。

　　二、温水法脱涩：把柿果装入容器内，然后灌入40至50摄氏度的温水，容器口盖严，10-24小时即可脱涩，用于硬柿。

　　柿子的吃法有很多，最简单有营养的吃法很多人都会，就是剥皮直接吃，那么特别一点有技巧一些的吃法呢?下面我们来介绍几个简单特别的吃法

　　1.柿饼

　　柿饼是用柿子去湿加工(或晒干)制作而成的一种干果。肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等成分。有降压止血、清热涩肠之作用。在古时候是原朝鲜民间风靡的食品之一，也被朝鲜王族热爱。现在这个我们在超市都可以买得到的噢!

　　2.脆柿子，也叫做懒柿子，意即懒人可食也。

　　正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩

　　传统做法：

　　原材料就是：未成熟的绿色柿子和盐、水，一个腌菜的缸(不一定要这个啦，其他合适的容器也行)!

　　做法：

　　柿子洗净备用，把盐放入缸里，看缸的大小放盐量，别放太多，放水跟盐一起搅和(水放多一点没关系)，然后放入柿子，盖上盖子过上四五天就可以啦!

　　3.其他的就还有煎柿子点心，一般都是把面粉和柿子果酱混在一起后煎或者炸出来的。这些方法一般都是在北方比较多。大家也不妨试一试噢。

　　一、甜柿和涩柿的区别

　　柿子根据成熟时能否自然脱涩分为甜柿和涩柿两类。前者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而后者(我国的柿子大多数属于此类)必须采摘后人工脱涩后方可食用。

　　涩柿脱涩的方法很多：长期放置脱涩，北方的冻柿子就是此类;也可与产生乙烯的成熟水果放在一起，但这样形成的柿子都是软柿。如果想吃不涩、口感硬实爽脆的柿子，就要采取另外一种脱涩方法：“醂”，成品就是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些地方也叫漤柿子或脆柿子，这就是前面提到的“脆柿”。方法一般是用

　　40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变成香甜可口，可以说是变废为宝了。

　　二、软柿子与硬柿子的区别

　　一般来说，软柿子是指自然成熟的甜柿和经过催熟处理的柿子，表皮为橙红色，口感软而甜。硬柿子则包含未脱涩的生柿子和处理过的口感甜脆的懒柿子，表皮青色，口感偏硬而不脆;生的青柿子不能吃，需等红到熟透之后才能吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来的口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿子是脆的，与一般的苹果口感相近;味道当然也不同，红柿子的味道比较自然，吃后有一股淡淡的涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜味，还略带有一股果青味，没有涩味。

　　三、软柿和硬柿如何挑选?

　　1、软柿

　　一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。

　　2、硬柿

　　硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍差一些，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。

　　四、按食用时间挑选柿子

　　1、马上就想吃

　　如果想买了就吃，可购买软柿，这种柿子在树上自然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不便携带和贮存，存放时间也不长;

　　2、买回家储藏

　　如果买了柿子准备放一段时间再吃，可选购生柿，放通风阴凉处等它自然成熟，可存放较长时间;

　　3、天天要吃

　　如果想随时吃到并且能够储藏，可购买硬脆的懒柿子，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场，果肉脆，味甘甜，可放一个月左右，随吃随拿。

对吃的追求是我们人民一直以来的追求，但是追求不是一味的华丽，而是健康！唯有健康的追求，才有意义！