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怎样蒸茄子好吃(怎样蒸茄子好吃入味)

发布时间:2022-08-12 16:45:04

蔬菜水果每一天,幸福生活一辈子!

蒸茄子的做法是怎样的呢?对于这道简单的家常蒸茄子该怎样蒸好吃呢,到底蒸茄子需要多长时间。茄子营养丰富,含有丰富的维生素D,可以促进钙的吸收,还可以保护血管,并且热量很低,因此有很好的减肥效果,还可以消肿止痛和止血哦,现在我们就一起看下蒸茄子的做法,怎样蒸茄子好吃 ,蒸茄子需要多长时间。目 录吃生茄子能减肥吗茄子的营养价值怎样蒸茄子好吃西红杮烧茄子食用茄子要注意四点1吃生茄子能减肥吗

  熟茄子爱油,生茄子却不吸油

  目前很多市民都喜欢拿生茄子直接蘸酱当早饭吃,有一天生吃一个茄子的,也有每天早晚各生吃一个茄子的,特别是上了年纪的大爷大妈们,对这个特别信,认为可以减肥、降血脂,因为茄子是“吃油”的。而网上流行的生吃茄子的方法是,将长茄子切丝,根据个人喜好配上青椒丝、黄瓜丝或者生菜丝等,用酱油、醋、麻酱拌匀,每天吃,就会起到清肠、减脂的作用,至少可以治便秘。

  茄子真的能减肥吗?省生态学会蔬菜专家王长军告诉记者,在所有蔬菜里,茄子一定要放油多才行,否则茄子会感觉很涩很苦,不好吃。这恐怕就是茄子吃油说的来源。但是说生吃茄子有吸收油脂的作用,有点不靠谱。茄子烹调时能吸油,是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃的环境下,即便让它泡在油里,它根本吸不了那么多油——而人们的胃肠温度是37℃,不是炒菜的100℃以上。因此,生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的。

  “这东西吃多了,有的人是容易头晕恶心的。“王长军说,茄子性寒,而且含有茄碱,体质差或者对这类食物过敏的人吃多就感觉不太舒服。另外,茄子不能生吃,生吃可能引起腹痛泻肚。

2茄子的营养价值

  茄子营养分析:

  1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

  2. 防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

  3. 抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  4. 李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”

3怎样蒸茄子好吃

  蒸茄子的做法 怎样蒸茄子好吃:

  1.茄子洗干净后去皮切成条状,整齐的摆在盘中

  2.猪肉剁成肉馅待用,彩椒洗干净后切成丁,将茄子放入锅里

  3.蒸十分钟,然后将油倒入炒锅中,放入蒜末和辣椒翻炒出香味

  4.放入肉末翻炒至变色,倒入酱油和料酒,放入白糖

  5.翻炒均匀后倒入彩椒,继续翻炒均匀,然后放入盐调味

  6.熄火,将茄子挤干水,倒入彩椒丁,就可以了。

  蒸茄子的做法 怎样蒸茄子好吃 蒸茄子需要多长时间贴心提示:

  茄子要买新鲜特别嫩的,如果不爱吃荤也可以倒入素料汁。

4西红杮烧茄子

  食材:

  茄子400克、西红柿100克、柿子椒50克、食盐2克、味精1克、白糖5克、植物油40毫升、酱油5毫升。

  做法:

  1、将茄子去皮洗净,切成块,放入锅中干煸一下。

  2、柿子椒(去籽去蒂)和西红柿洗净,切成块。

  3、油热放入茄子翻炒,加适量清水煮沸,倒入西红柿和柿子椒,加入调料,烧熟即可。

  功效:

  降压益心、抗癌防衰。

  以上就是关于西红柿烧茄子的做法介绍,此菜肴对皮肤溃疡、干燥、高血压、心脏病、动脉硬化、咳嗽等病症有防治作用。

5食用茄子要注意四点

  生吃茄子真能减肥?

  生吃茄子到底是否有利于身体健康,是否能够减肥、降血压、降血脂,一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。

  其实,茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子。

  不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒,甚至产生致癌物质。一般来看,茄碱在老的生茄子中含量较高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒,当出现口唇发麻的感觉时,就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说,是没有科学依据的,用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。

  大量生吃茄子易中毒

  茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。

  茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱。

为了您和您家人的身体健康,从今天开始,从现在开始学习饮食的学问,相信我,您一定能成为健康的使者!

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