圆茄子怎么做好吃（圆茄子怎么做好吃又简单家常的视频）

饮食节制尝尝能使人拥有清醒的头脑和敏捷的思想，才能在生活中游刃有余！

尖椒300克茄子1个　猪肉1块　调料　色拉油　适量　食盐　适量　　适量　老抽　适量　水淀粉　适量　小葱　适量　白糖　适量

　　尖椒茄子肉丝的做法

　　1.尖椒，茄子，猪 瘦肉都切丝，备用

　　2.锅内油热，放入猪瘦肉炒香，放入葱花同炒

　　3.放入茄子继续炒，加少许白糖，适量盐

　　4.炒至茄子开始发软时，放入适量老抽调色，后放入尖椒

　　5.炒至所有菜熟时，放少许鸡精

　　6.出锅前，淋入少许水淀粉，即可

圆茄子炒，长茄子蒸

　　秋天到了，茄子成为了时令蔬菜，它营养丰富，并且富含多种抗氧化物质，是人们秋季餐桌上的一道佳肴。

　　从形状看，茄子有长茄子和圆茄子之分，它们的营养成分也略有差别，长茄子的胡萝卜素含量远高于圆茄子，维生素C、钙、钾均稍高于圆茄子，而维生素E、镁、锌含量略低于圆茄子，其他营养成分含量近似。就口感而言，长茄皮较薄，皮中水分含量更丰富，纤维比较细，肉质细嫩松软，吃起来口感较好。而圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感绝对硬些，因此，圆茄子多以炒炖为主，长茄子以蒸拌为佳。

　　茄子可以随意搭配各种调料，煎炒烹炸都能烹调出美味，但要发挥茄子的优点，还应注意茄子的烹调方法。做茄肴一定要降低烹调温度，最好不要油炸，既可以减少吸油量，又能够有效保存营养。在烹调茄子时，还可以加入醋和番茄，有利于保持其中的维生素C和多酚。

茄子褐色圆星病

　　：叶片上病斑圆形或近圆形，初期病斑褐色或红褐色，直径1-6mm，病斑扩展后，中央褪为灰褐色，病斑中部有时破裂，边缘仍为褐色或红褐色，病斑上可见灰色霉层，即病原菌的繁殖体，为害严重时，病斑连片，叶片易破碎或早落。

　　：以分生孢子或菌丝块在被害部越冬，翌年在菌丝块上产出分生孢子，借气流或雨水溅射传播蔓延。北方菜区，本病见于7-8月，南方只要有茄子栽培，本病皆可发生。温暖多湿的天气或低洼潮湿，株间郁闭易发病。品种间抗性有差异。

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　　(1)加强肥水管理，合理密植，清沟排渍，改善田间通透性;增施磷钾肥，喷施喷施宝，每毫升对水12L，提高植株抗病力。

　　(2)因地制宜选用抗病良种。

　　(3)及时喷药须防，发病初期开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、40%多·硫悬浮剂600倍液、65%十二烷胍可湿性粉剂1000倍液、47%春·王铜可湿性粉剂700倍液。由于茄子叶片表皮毛多，为增加药液展着性，应加入0.1%青油，或0.1%-0.2%洗衣粉或混人27%高脂膜乳剂100-300倍液，但雾滴宜细，确保喷匀喷足。隔7-10天1次，连续防治2-3次。

产妇能吃茄子吗 慎吃产妇可以吃煮熟的茄子，但有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的产妇不宜多吃。尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱,对人体有害，更不宜多吃

　　哺乳期能吃茄子吗 慎吃茄子虽然是家常蔬菜，但茄子性凉，对于产后体虚的产妇来说，吃多了茄子容易导致气虚，所以最好不要多吃。

　　婴儿能吃茄子吗 慎吃茄子内含有丰富的花青素，抗氧化效果好，但宝宝吃茄子一般要添加辅食后，同时也不要吃太多，油盐的放量也不能过多，否则对肠胃消化不利。

茄子含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　豇豆又叫做角豆、姜豆、带豆、挂豆角，分为长豇豆和饭豇两种。

　　豇豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸等多种营养物质。

　　能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。还可以防治急性肠胃炎、呕吐腹泻，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效，适合肠胃不好的人吃。

　　豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

健康饮食学问大，为了健康多留意！小编愿祝你健康生活每一天！