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野生洋姜能吃吗(野生洋姜可以吃吗)

发布时间:2022-08-12 13:30:04

均衡饮食身体好,学习健康的饮食习惯是重中之重,健康的饮食就是健康的人生!

野生洋姜大家见过吗?对它了解吗?野生洋姜应该说是洋姜的前身,是一种多年生的野生草本植物,它的根状茎与人们种植的洋姜相似,只是个头要小一些。它也是姜科植物之一,一会我会对野生洋姜做一个专门的介绍,不但让大家能了解这种野生洋姜能不能吃,也会告诉大家它具体的腌制方法。目 录野生洋姜能吃吗洋姜和生姜的区别洋姜的功效与作用洋姜的药用价值有什么洋姜怎么种植1野生洋姜能吃吗

  野生洋姜是可以食用的,口感与市场上出售的洋姜相似,只是土腥味更重一些,另外野生洋姜的营养价值比普通洋姜更出色,可以保护心脑血管,也能降血糖,平时人们收取以后可以把它腌制以后当做下饭菜食用。

  野生洋姜的腌制方法

  腌制野生洋姜的材料

  腌制野生洋姜时需要准备新鲜的野生洋姜五千克,盐、花椒大料以及丁香和桂皮等调味料适量,另外还要准备适量的清水。

  腌制野生洋姜的具体步骤

  1、把采挖出来的野生洋姜洗掉外层的泥,然后再沥掉水分。放在一个腌咸菜用的器具中。

  2、把准备好的花椒大料、桂皮和丁香等调味料放在锅中加入清水,再加入适量的食用盐,然后开火加热,烧开以后熬出香气,关火让它自然降温。

  3、把降温后的料水倒入到洗好的野生洋姜中,让料水没过洋姜,把容器密封起来,放在阴凉的地方腌制,过半个月以后,自己腌制的野生洋姜就能取出食用。

2洋姜和生姜的区别

  1、洋姜和生姜的味道不同

  洋姜和生姜的味道不同,这是它们之间最大的区别,洋姜味道略甘,微带苦味,性质寒凉,它是菊科植物的一种,而生姜则是姜科植物的一种,它味道辛辣,有特殊的香气存在,大家平时购买时,如果把洋姜和生姜分不清,可以尝一下味道,一下子就能分明白了。

  2、洋姜和生姜的用途不同

  洋姜和生姜的用途有很大的不同,洋姜在平时的生活中多会被人们用来腌制咸菜,也能晒干以后制成洋姜干,或者当成提取淀粉的原料,而生姜则是平时生活中最重要的调味料,它可以制成生姜汁,供人类食用,另外生姜还可以入药,有止痛和活血等多种作用。

  3、洋姜和生姜的功效不同

  洋姜除了能人体提供多种营养成分以外,它还有一处类似于胰岛素的天然成分,人们食用以后能降低血糖缓解糖尿病症状,而生姜则不具有这种功效。生姜平时多用于人类脾胃虚寒和恶心呕吐等不良症状的治疗,另外生姜还能解表发汗,可以预防和缓解感冒症状。

3洋姜的功效与作用

  1、 菊芋块茎耐储存,富含氨基酸、糖、维生素等,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,粗纤维0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素B10.13毫克,维生素B20.06毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 6毫克,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。菊芋块茎质地白细脆嫩,无异味,可生食、炒食、煮食或切片油炸,若腌制成酱菜或制成洋姜脯,更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起,每隔一年摘取块茎的50%,不影响地被。

  2.、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢,提高人体免疫功能,已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末),用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品,均以菊芋为原料。

  3、果糖发酵后尚可制成酒精,被称为绿色石油,是很好的代用燃料,

  又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。

  4、 菊芋可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病。

  5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料,也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此,发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。

4洋姜的药用价值有什么

  洋姜的功效作用降糖消渴

  有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。洋姜的地上茎也可加工作饲料,其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效,宅舍附近种植兼有美化作用。

  医用功效

  利水除湿,清热凉血,益胃和中,消肿。

  主治:肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛,根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。

  根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。

5洋姜怎么种植

  洋姜的栽培技术

  菊芋(学名:Helianthus tuberosus L.),又名洋姜、鬼子姜,是一种多年宿根性草本植物。高1-3米,有块状的地下茎及纤维状根。茎直立,有分枝,被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生,有叶柄,但上部叶互生;下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大,少数或多数,单生于枝端,有1-2个线状披针形的苞叶,直立,舌状花通常12-20个,舌片黄色,开展,长椭圆形,管状花花冠黄色,长6毫米。瘦果小,楔形,上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。 原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

  洋姜的产地习性

  原产北美洲,经欧洲传入中国,现中国大多数地区有栽培。耐寒抗旱,块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬。早春幼苗能忍受轻霜,秋季成叶能忍受短期-4--5℃。温带18-22℃,光照12小时,有利于块茎形成。耐瘠薄,对土壤要求不严,除酸性土壤,沼泽和盐碱地带不宜种植外,一些不宜种植其他作物的土地,如废墟、宅边、路旁都可生长。

  抗逆性强:在年积温2000℃以上,年降水150毫米以上,-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要块茎不裸露均能生长。

  抗旱抗风沙:菊芋块茎在沙下30厘米内均可利用本身的养分、水分及强大的根须正常萌发;块茎、根系储存水分能力强,待干旱期维持生长所需;随着根茎发达,起到固沙作用。

  再生性极强:一次种植可永续繁衍。大旱时,地上茎叶全部枯死,但一旦有水,地下茎又重新萌发;每一复生块茎,都分蘖发芽,年增殖速度可达20倍。菊芋籽落地扎根,四处繁衍;

  无病虫害:在生长期内,无须施肥、打药、除草、管理。一旦形成连片,人、畜都很难破坏其繁衍发展。

  洋姜的繁殖方式

  春季解冻后,选择20-25克重的块茎播种,亩需块茎种子50千克,株行距0.5×0.5米,播种深度10-20厘米,播后30天左右出苗。菊芋一年播种,收获后有块茎残存土中,翌年可不再播种,但为了植株分布均匀,过密的地方要疏苗,缺株的地方要补栽。

  洋姜的栽培技术

  除草

  菊芋出苗后,要及时补苗,结合补苗进行1次除草。中耕除草 一般播后30-40天中耕松土,深度6厘米左右,结合中耕进行除草。第2次中耕在现蕾以前,结合除草进行,为块茎生长发育创造良好条件。

  施肥

  整地施基肥:秋季采收后整地,亩施土杂粪肥5000千克,70%撒施,30%播种时集中沟施;另施硫酸钾15千克,深耕30厘米,耕后整平作畦以备播种。在施足基肥的基础上,菊芋的生长期需追施两次肥:第一次在5月下旬前后,每亩追施尿素10千克,促使幼苗健壮多发新枝;第二次在现蕾初期,每亩追施硫酸钾15千克,追后浇水。

  培土

  中耕培土:春天出苗后或雨后要及时除草,并结合中耕进行培土。

  浇水

  菊芋的苗期、拔节期、现蕾期和块茎膨大期是浇水的4个关键时期,一般可在4月中旬浇出苗水,5月下旬浇拔节水,8月中旬浇现蕾水,10月中旬浇块茎膨大水。菊芋虽然抗旱,但土壤水分充足时能大幅度提高产量。中部半干旱地区降水正常年份不发生严重干旱时,一般不需浇水。若遇夏秋连旱,应在8月中下旬浇1次现蕾水,旱地利用集蓄雨水进行补灌,一般能增收54.6%。

  摘蕾

  在块茎膨大期要摘花摘蕾,以促使块茎膨大。

  贮藏

  收获:秋后正值菊芋块茎快速生长的时期,待到10月上旬,菊芋的叶、茎完全被霜冻死,即可收获地下块茎了。采用人工或机械等办法,把菊芋块茎从土里取出即可。

  冬季贮藏:如果是第二年春季用菊芋的话,可以在秋后把菊芋杆割去,不收菊芋块茎,但第二年春季要尽可能早些取出,否则发芽很快(地温2℃即开始萌发),影响菊芋质量。冬季贮藏方法:秋季挖一浅窖,把菊芋放入,随即撒上沙土,保持湿度和足够的通气,然后四周盖上5厘m厚的土,不要让菊芋暴露出来。大量贮藏时,可用草把子作几个通气孔。菊芋在0℃以下即开始冬眠,冬季贮藏期间怕热不怕冷,只要有土盖住,-50℃也不会被冻死,第二年仍可发芽生长。要本着这一原则做好冬季贮藏工作,只要温度不高,就不会霉烂。

  包装与运输:菊芋的包装一般可采用塑料编织袋包装,即透气又保湿,一般放置10-20天没问题。

  菊芋的运输可采用汽运或铁路运输,采用汽车运输应将菊芋用苫布盖好,以免失水过多。铁路运输最好选用通风的车皮装载。若选择船运,应将菊芋置于通风良好、低温的状态下海运时间最好不超过30天。

小编想说健康饮食的改良比任何其他的改良,其中的优点明显要大的多得多!

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