草菇炒鸡蛋材料和做法步骤（草菇可以炒鸡蛋吗）

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草菇炒鸡蛋是一种营养出色香气诱人的常见家常菜，你们平时吃过吗?知道这种道菜的材料和做步骤吗?如果不知道，就看看小编对草菇炒鸡蛋材料和做法步骤的详细介绍吧，看过以后你就能轻松做出美味的草菇炒鸡蛋了。目 录草菇要煮熟了才能吃草菇炒鸡蛋材料和做法步骤草菇的功效与作用草菇怎么做好吃草菇放冰箱出水了还能吃吗1草菇要煮熟了才能吃

　　草菇要煮熟了才能吃，菌类对于我们的身体是非常有好处的，但是我们对于菌类的营养价值还是了解的不多，草故事菌类其中的一种，对于草菇我们应该如何食用呢?

　　草菇是我们餐桌上最常见的食用菌之一。它的营养价值非常高，能提高机体免疫力，增强抗病能力;它还具有解毒作用，能帮助排除体内重金属、化学毒素。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，它还含有一种异种蛋白物质，能消灭癌细胞，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。但是中医指出生草菇有一定的毒性，草菇未煮熟食用会中毒。　　近来，广东地区食用草菇中毒事件时有发生，中毒者出现恶心、腹泻、呕吐不止、严重的甚至神志不清。因此，我们对草菇进行了急性毒性试验。结果表明，中毒可能是草菇没有煮熟引起的。　　至于为什么草菇中毒主要发生在南方地区，这可能与南方人做菜习惯有关。比如说为了口感鲜美嫩滑，做汤的时候喜欢将草菇最后放入，稍微一烫就出锅，使得草菇并没有熟透，引发中毒。　　因此，建议大家在烹调草菇的时候不可大意，多煮煮、多炒炒，保证熟透了再上桌，这样才能保证营养又保证安全。　　草菇要煮熟了才能吃，专家表示说我们应该在食用菌类的时候应该是在煮熟的情况下食用，食用菌类时我们应该保证菌类的安全还有一定要煮熟食用。2草菇炒鸡蛋材料和做法步骤

　　草菇炒鸡蛋的材料

　　制作草菇炒鸡蛋时，新鲜草菇和鸡蛋和是主要的食材，新鲜草菇需要准备五百克，鸡蛋要准备三到四个，另外再准备少量的大蒜末，食用油、生抽以及辣椒和食用盐等调味料。

　　草菇炒鸡蛋的做法步骤

　　1、把草菇洗好以后切成片状，在锅中放水烧开，再把切好的草菇放入到沸水中焯烫，焯熟以后取出去掉水分备用。

　　2、把鸡蛋磕开打散在碗中调匀制成蛋液备用。把大蒜去掉外皮制成蒜末。

　　3、把锅中放油加热以后把鸡蛋液倒入炒制，炒散以后取出放在一边。

　　4、把锅中重新放油加热以后把蒜末放入炒出香气，再把草菇片放入炒制一会加入生抽等调味料，把炒好的鸡蛋也倒进去。

　　5、放一点清水，把锅盖盖好，焖一会，打开接着翻炒，加入食用盐，等草菇和鸡蛋全部入味以后就可 以关火取出装盘了。

3草菇的功效与作用

　　味甘，性寒。能补脾益气，清暑热。用于脾胃气弱，抵抗力低下，或伤口愈合缓慢;夏季暑热，心烦。现代又用于治疗高血压病和多种肿瘤。

　　1.提高人体免疫力　　草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。　　2.解毒　　草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血　　元，随小便排出。　　3.抗癌　　草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。　　4.糖尿病患者佳品　　它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。　　5.消暑　　适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。4草菇怎么做好吃

　　草菇是简单的食材，但是鲜美无穷，介绍一下大家最熟悉的耗油草菇，让大家找到家的感觉。

　　主料：草菇200g　　辅料和调味料：葱丝，李锦记耗油适量。　　1、 草菇洗净，对半切开。　　2、 锅中注入油，烧热。　　3、 放入草菇翻炒均匀。将草菇炒熟　　4、加入李锦记蚝油，翻炒均匀　　5、翻炒至蚝油粘稠使草菇均匀的裹上蚝油　　6、关火，装盘，将葱丝码放在盘上装饰即可。5草菇放冰箱出水了还能吃吗

　　草菇是一种高温食用菌，而且草菇中的水分比较多，如果将草菇放在温度较低的冰箱储存，会发生表面出水的冷害现象，如果是没有异味的话还是可以吃的，如果已经变味或者腐烂就不要吃了。

　　生活小贴士：新鲜的草菇是不能吃存储很长时间的，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，其最适的储存温度为12-15℃，约只能存放2-3天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。　　草菇怎么挑选：　　1、草菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的草菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。　　2、要仔细观察草菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。　　3、不要购买过于成熟的草菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好草菇。

小编想说健康饮食的改良比任何其他的改良，其中的优点明显要大的多得多！