冬瓜糖制作方法（冬瓜糖制作方法过程）

健康两个字千金换不来，让健康的生活走进生活的方法之一就是健康的饮食！

随着生活水平的提高，冬瓜许多人都很喜欢吃，不仅清淡，营养丰富，而且还有很多治疗的效果。也是厨房里不可缺少的美味佳肴。所以很受大家的欢迎，冬瓜具有健脾补肾、清热利尿，排毒等起着很重要的治疗作用.冬瓜的做法也很多，煲汤，红烧，炒等都非常的有营养，而且还能很好的吸收，适合一般人群使用。现在冬瓜的做法也是越来越多，搭配起来也是越来越有营养。目 录海米冬瓜的做法技巧冬瓜糖制作方法冬瓜的功效与作用冬瓜治病选方冬瓜的营养价值1海米冬瓜的做法技巧

　　冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱

　　经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、　　脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。　　减肥降脂：冬瓜历来被视为减肥上品，有"减肥瓜"之美誉。　　《食疗本草》中指出"欲得体瘦轻健者，则可食之;若要肥则勿食之。冬瓜中富含丙醇二酸　　能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，　　有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转　　化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。　　美容：冬瓜中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分的氨基酸。元曲《双调》　　水仙子中写道：粗衣淡饭随缘，轻啖东西瓜果……但只愿，尽化丹砂，为把酡颜留住。　　难度：切墩(初级) 时间：1小时以上　　主料　　海米 冬瓜　　辅料　　盐少许 料酒适量　　白糖适量　　海米冬瓜的做法步骤　　1. 准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好　　2. 用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好　　3. 将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒、姜丝与清水再次的浸泡半小时，连汤待用　　4. 冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮　　5. 将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂　　6. 加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快　　7. 锅中放少许油，葱、姜炝锅　　8. 放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用　　9. 小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了　　10. 大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子　　11. 这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水　　12. 当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火2冬瓜糖制作方法

　　冬瓜糖的做法：

　　1、先把冬瓜去皮去囊，切成0。 5厘米厚，0。5厘米宽，7--8厘米长的条状;

　　2、把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水。估摸水能没了冬瓜就可以了;(这个要有点耐心 ，多搅拌)

　　3、把冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时;

　　4、然后拿出来用水冲到没石灰的味道，再在沸水中烫5分钟;

　　5、热烫后把冬瓜一层糖，一层冬瓜的码好。冬瓜和糖的比例为100:80 。然后放上两三天。这是两天 后的样子，水不是我加的哦，是自己出来的;

　　6、最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里，开火一直搅拌，直到糖变成很浓浓的糖浆;

　　7、离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状。然后冷却就大功告成了

　　【功效】清热除火,生津止渴,化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,养颜护肤,抗衰抗辐射

　　【冬瓜糖是什么】 冬瓜糖滋味清甜，口感绵柔，并能清热润肺，利尿解毒，好吃又保健。采用新鲜 冬瓜制作而成。色泽洁白，晶莹透明、质地细嫩润脆，具有冬瓜的独特清香。

　　冬瓜糖，不仅，儿童喜欢吃，而且是喜欢吃甜食的朋友最好的选择，做法也非常的简单，冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，营养非常全面，做法又多又很好吸收，能促进人的食欲，增强免疫力的效果。

3冬瓜的功效与作用

　　1.减肥降脂

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。　　2.护肾　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。　　3.清热化痰　　有清热化痰，消肿利湿的作用。　　4.防癌抗癌　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。　　5.润肤美容　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。4冬瓜治病选方

　　①治水气浮肿喘满：大冬瓜一枚，先于头边切一盖子，取出中间瓤不用，赤小豆(水淘净)，填满冬瓜中，再用盖子合了，用竹签签定，以麻线系，纸筋黄泥通身固济，窨干，用糯谷破取糠片两大箩，埋冬瓜在内，以火著糠内煨之，侯火尽取出，去泥，刮冬瓜令净，薄切作片子，并豆一处焙干。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子汤送下，不拘时候，小溲利为验，(《杨氏家藏方》冬瓜丸)

　　②治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在湿地中，一月将出，破开，取清汁饮之。(《圣济总录》)　　③治消渴能饮水，小便甜，有如脂麸片，日夜六、七十起：冬瓜一枚，黄连十两。上截瓜头去瓤，入黄连末.火中煨之，侯黄连熟，布绞取汁。一服-大盏，日再服，但服两、三枚瓜，以瘥为度。一方云，以瓜汁和黄连末，和丸如梧子大。以瓜汁空肚下三十丸，日再服，不差，增丸数。忌猪肉、冷水。(《近效方》)　　④治小儿生-个月至五月，乍寒乍热渴者：绞冬瓜汁服之。(《千金方》)　　⑤治小儿渴利：单捣冬5冬瓜的营养价值

　　top1:维生素C

　　冬瓜中的维生素C的含量加高，维生素C是一种高效的抗氧化剂，被称为抗坏血酸，可用来减轻抗坏血酸过氧化氢酶基底的氧化能力，因此，经常食用冬瓜能预防和治疗坏血比病。　　人的衰老主要是由于机体内部的自由基发挥作用，冬瓜中含有的维生素C能清除机体内部的自由基，降低机体内部自由基的含量，能延缓衰老。同时维生素C对癌症也具有预治作用，能延长患者的生存时间。　　top2:葫芦巴碱　　冬瓜中含有较多葫芦巴碱，这种物质能促进人体的新陈代谢，能抑制体内的糖分转化为脂肪，并且，冬瓜含有大量的膳食纤维，食用后能促进肠道对粪便的排出，减少机体对脂肪的吸收。因此，食用冬瓜具有减肥瘦身的功效。　　top3:丙醇二酸　　冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以内的脂肪转化为糖类，防治脂肪在人体内部的堆积，而且冬瓜的钠含量低钾含量高，对预防和治疗高血压具有很好的效果，同时还能预防动脉的粥样硬化。　　top4:膳Tulaoshi.Com食纤维　　冬瓜中的粗纤维含量很丰富，粗纤维进入人的肠胃之后，能刺激肠胃蠕动速度的加快，食物能很快被消化掉，体内的多余食物残渣，积存的致癌物质和毒素能够快速排出体外，常食用冬瓜能降脂抗癌。

文明依赖修养，环境依靠自觉，健康凭借坚持正确的健康的饮食习惯！