俗话说的好,世界上最好的医生就是饮食有度,保持平安和喜悦的心情!
胭脂萝卜是培陵地区的特产,它只出产于涪陵地区,就是在其他地区种植,也不会成功。涪陵胭脂萝卜颜色红润,像古代的胭脂一样,因此而得名,同时这种萝卜的口感脆嫩,营养丰富,是人们去涪陵时一定会品尝的地方小吃,那么涪陵胭脂萝卜应该怎么食用呢?下面我会把涪陵胭脂萝卜的做法写出来,有兴趣的朋友可以学习一下。目 录涪陵胭脂萝卜如何做好吃不同种类胡萝卜的功效白萝卜三款养生食疗偏方人们常问的有关萝卜知识的问题白萝卜能治咳嗽吗1涪陵胭脂萝卜如何做好吃涪陵胭脂萝卜制作前的准备
在制作涪陵胭脂萝卜时需要准备五百克新鲜的胭脂萝卜,再准备一百克白糖和五十克红葡萄酒。
涪陵胭脂萝卜的制作步骤
1、把准备好的胭脂萝卜去掉外皮,然后用清水洗净,再切成自己喜欢的块状。
2、准备一个干净可以密封的容器,把切好的胭脂萝卜块放入到里面。
3、把红葡萄酒和白糖放在一起调匀,制成料汁以后倒入到胭脂萝卜中,再把容器密封起来放在阴凉的地方,腌制二十四小时左右。
4、腌好以后的胭脂萝卜取出以后可以直接装盘,最后再取一些炒熟的芝麻撒在腌好的胭脂萝卜上面,即可上桌食用。
5、如果不喜欢这种酒香气息的胭脂萝卜,也可以把红葡萄酒用白醋代替,腌制出的胭脂萝卜味道酸甜可口,也特别好吃。
2不同种类胡萝卜的功效自古以来,萝卜就有小人参的美誉,可见萝卜的营养价值之高。萝卜在我国的饮食中占有重要的地位,市面上销售的萝卜种类很多,不同萝卜具有不同的保健功效,我们可以根据不同萝卜的作用来选择,下面我们来具体看一看常见萝卜的保健功效分别是什么。
1、白萝卜补气促消化
白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。
排骨萝卜汤
白萝卜500克左右,切成转刀块放入水中煮沸,倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅,放上料酒、盐,加水煮烂既可。此汤清淡味鲜,且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。
2、红心萝卜补铁抗衰老
红心萝卜含有丰富的花青素,具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑,是一款非常好的美容食物。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。为更好的保留花青素,做凉菜时最好加点醋。
胡萝卜瘦肉汤
原料:胡萝卜、瘦猪肉 调味料:姜片、盐 制作过程: 1. 瘦猪肉切块,放入滚水中氽烫,捞出备用。 2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。 3. 锅中放入烫过的瘦肉块,加姜片,大火煮开,然后改中火煮30分钟,最后加入胡萝卜继续煮至熟烂,依个人口味加盐即可。
3、水萝卜补维C
水萝卜在夏天比较常见,其维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。
4、青萝卜清热止渴
青萝卜有“水果萝卜”的美称,青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。
3白萝卜三款养生食疗偏方萝卜有很多种,其中,白萝卜是最为常见的,它既可以当成日常蔬菜来食用,也可以全株入药,有“小人参”之称,很适宜老人食用。
中医认为,萝卜的茎叶性味辛、苦、温,,它可以和胃、清咽,治疗消化不良、咽喉肿痛、下痢赤白;而萝卜的根,能利水消肿,治疗痢疾、食积腹泻、胸膈饱闷等症,下面就为大家介绍白萝卜养生食疗偏方。
一、治感冒
糖醋萝卜菜
材料:白醋、白糖、盐适量,白萝卜500克
做法:
1、白萝卜不用去皮,清洗干净后切薄片,然后撒一些盐,搅拌一下,放置30分钟;
2、把腌制好的白萝卜装入盘里,倒入适量的白醋和白糖,搅拌均匀即可。
功效:治疗上呼吸道感染、流行感冒、普通感冒,老人经常服用也有保健功效。
萝卜茅根汤
材料:白茅根25克(鲜白茅根加倍),葱白5节,白萝卜250克
做法:白萝卜去皮,洗净切块,与其它材料一起放入锅里,加清水煮至萝卜烂熟即可。代茶饮用。
功效:治疗流行性感冒,去掉葱白能治疗燥热引起的鼻出血。
二、治消化不良——萝卜粥
材料:大米100克,白萝卜500克
做法:白萝卜去皮,洗净切丝,大米洗净,二者一起放入锅中,加水煮成粥即可。
功效:治疗消化不良,消食下气,宽胸去痰。
三、防秋燥——萝卜猪肺汤
材料:南、北杏仁各7克,白萝卜500克,猪肺1具
做法:白萝卜去皮洗净切小块,猪肺洗净切小块,猪肺先放沸水汆烫一下,然后都放入锅中,加水煮熟即可。
功效:治疗秋燥引起的肺部不适、干咳,对阴虚、久咳不愈也有疗效。
上面为大家介绍了白萝卜养生食疗偏方,白萝卜具有消食化积、祛痰下气的功效,因此有些人认为白萝卜是一种“破气”的食物,不敢多吃,其实,多吃白萝卜并未见有破气之弊。
4人们常问的有关萝卜知识的问题1、萝卜有什么营养价值?
萝卜是人们冬季经常食用的蔬菜。每100克萝卜所含营养如下:热量21千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纤维1克,胡萝卜素20微克,维生素c21毫克,维生素e0.92毫克,钙36毫克,磷26毫克,钾173毫克,钠61.8毫克,镁16毫克,铁0.5毫克等,可以这样说,萝卜是含水量最多、含热量较低的蔬菜之一。想要减肥的人士可多吃萝卜。
2、为什么说萝卜的辣对人体有好处?
萝卜富含维生素c及辣椒芥子油等,萝卜还含有高量消化酶淀粉,对帮助维持消化道机能很有益。值得注意的是:萝卜的营养成分大部分储存在萝卜皮里,萝卜皮的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效,而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。所以说萝卜的辣也是对人体有好处的。
3、服用中药时,可以食用萝卜吗?
目前盛传“服用中药不可吃萝卜”,这种说法缺乏科学依据。服用大部分中药时,与食用萝卜并不冲突;仅临床经验发现,吃萝卜可解气胀,并可能减轻人参、党参等补气药的补益功效,才会有此一说。可以肯定的是,因萝卜属性寒冷,脾胃虚弱或消化不良者,亦不宜食生萝卜。
4、萝卜全身都是宝吗?
翻开各种中医药书,对萝卜的药用价值都有很好的评价。萝卜入药部分主要是其籽,中药名为“莱菔子、萝卜子”,具有激发健胃,缓痉排痰平喘,外用消肿的效用。莱菔子性微温,味辛。入胃、肺经。能化痰定喘,除胀消食。主治气管炎咳嗽痰喘,消化不良、腹胀食少,痢疾里急后重及痈肿(外用)等。也有资料记载,萝卜根味辛甘,性寒;入肺、胃经;有消积滞,清热化痰,下气,宽中,解毒之效。萝卜叶味微苦辛,性平;入脾、胃经。子入肺、胃经;有消食,理气之效。
这些问题是你想要问的吗?现在答案也为你写出,希望能给大家带来方便。有关萝卜的知识我们还会有其它介绍,有兴趣的话,不如多看一些吧!
5白萝卜能治咳嗽吗治疗咳嗽的方法有很多,药物治疗一般的效果是最快的,当然现实中还有很多偏方是可以治疗咳嗽的,就比如大家都知道的冰糖炖雪梨,那是治疗咳嗽的很好的方法,所以很多人在咳嗽的时候也会选择冰糖炖雪梨来或治疗的。那么,白萝卜能治咳嗽吗?下面就来详细地介绍一下这个问题。
白萝卜是可以治疗咳嗽的。白萝卜、蜂蜜有一定的补益肺肾作用,可提高人体抗病能力,所以对老年体弱的慢性支气管炎兼咳嗽痰多患者,也有一定疗效。
1、萝卜葱白治风寒咳嗽
做法:萝卜1根,葱白6根,生姜15克,用水3碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜,煮成一碗汤,连渣一起服。适用:宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。
2、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽
做法:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。适用:发汗散寒,止咳化痰。治风寒咳嗽。
3、萝卜胡椒止咳祛痰
做法:萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片。加水共煎30分钟,日饮汤2次。适用:下气消痰,治咳嗽痰多。
4、萝卜猪肺止咳汤
做法:萝卜1个, 猪肺1个,杏仁15克。加水共煮1小时,吃肉饮汤。适用:清热化痰、止咳平喘,治久咳不止、痰多气促。
所以,通过上面的了解,我们便可以很直观地明白一点,那就是白萝卜是可以治疗咳嗽的,而且治疗效果也是比较不错的。所以,正因为这个原因,大家在以后的生活里面再次遇到自己或者家人咳嗽的时候,就可以尝试着用白萝卜来治疗了,关于白萝卜治疗咳嗽的食品就在上面,大家可以仔细研读一下。
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