老年人健康饮食菜谱有哪些（老年人健康食谱大全及做法）

健康两个字千金换不来，让健康的生活走进生活的方法之一就是健康的饮食！

　　(1)老年人宜常吃带馅食物。

　　带馅面食是我国的传统食品，它最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。既是主食，又兼副食;既有荤菜，又有素菜。一种馅中可以加入七八种原料，实现了多种食物原料搭配的膳食平衡要求。

　　(2)老年人宜多喝酸奶。

　　酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖，对于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活动减少，易便秘，而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。酸奶还可以帮助体内胆固醇代谢，有降低胆固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌，加强消化功能。它不仅保存了鲜奶原有的营养价值，而且提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等物质的消化吸收率。但应注意，胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

　　(3)老年人宜常吃鱼肉。

　　鱼肉是肉食中最好的一种，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管疾病更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。因此，对中老年人提倡多吃鱼。

　　(4)老年人宜常吃虾皮。

　　虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，素有“钙库”的美称，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。值得注意的是，虾皮很咸，不宜多食，一天进食30克以下为宜;另外，患过敏性疾病的老年朋友，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻则不宜进食虾皮。

　　(1)吃得合理。少吃多餐，吃营养均衡的低脂肪食物。

　　(2)喝得适当。多喝水，少喝酒

　　(3)戒烟。戒烟不分迟早。吸烟会增加人体患心脏病或癌症的机会并缩短寿命。

　　(4)散步。散步是保持机敏灵活和健康的较好办法。新鲜空气比补药更好。

　　(5)多寻求乐趣与家庭、朋友了邻居保持联系。记住要活到老、学到老、教到老。

　　(6)积极自信。爽朗乐观使人容易接近你。

　　(7)时时当心。你的生命和别人的生命有赖于你头脑清醒，视力清晰。

　　(8)性生活。性生活没有年龄限制。

　　(9)运动对你有好处。不很剧烈的运动对你的健康是有益的，而且还可使你接触其他人。游泳和适应性锻炼特别值得推荐。

　　(10)药物。不滥用抗抑郁药和安眠药。只服用医生推荐的药物。

　　游泳是一项比较适于中老年人的全身性健身运动，经常锻炼对身心健康好处很多。游泳活动需要一定设备和环境，开始前应作一次全身体格检查(患严重心肺疾病和传染病者不宜)。游泳时务必做好安全措施，下水前要作准备活动;姿式则各取所好，蛙泳、仰泳或自由泳等均可。运动量妥善掌握，根据各人的自我感觉，游程一般不宜这长，50米即休息一下，总量不超过500米。如能坚持每天或隔天活动，效果较好。坚持适度的游泳锻炼，可增强心肺功能，促使肌肉发达，减少腹部脂肪，保持匀称体型。

　　各项球类活动包括乒乓球、羽毛球、网球、台球、门球等，可根据各自的条件和个人爱好加以选择锻炼。目的在于健身而不作剧烈性和竞技比赛。我国古人以圆形核桃置于手掌中运转，用以锻炼指、腕关节的灵活性和协调性，按摩掌心的穴位。目前已制成空心金属球、玉球和石球等，很受广大中老年人喜爱而适宜推广介绍。

　　虽然说老年人需要多做运动，但是有些问题要注意。老年朋友们在运动之前最好对身体进行一下全面的体检，对自己的身体健康状况有一个直观的了解，这样才能在运动的过程当中避免心脑血管意外的可能性。参加运动之前一定要确保身体没有不适宜运动的各项疾病。

　　1、强壮的心脏。人到老年，心脏也渐显老态，高血压、冠心病、心梗频频造访。研究中心发现，坚持多吃蔬果、鱼类，用橄榄油或菜籽油的地中海饮食，能减少50%-70%的心脏病复发风险。爱护心脏，要先摸清它的喜好，它讨厌有“三高”、吸烟、酗酒、精神压力大、老熬夜的主人。心脏偏爱红色果蔬，如西红柿、红苹果等，爱吃坚果，如核桃、杏仁等。

　　2、良好的视力。与年龄相关的黄斑变性、青光眼、白内障等会损害视网膜。锻炼眼力方法：

　　1)早晚各花5~10分钟热敷眼睛;2)每天有意识地眨眼300次;3)每隔45分钟就远望一下。

　　饮食方面，要多吃富含维生素C、维生素E、β胡萝卜素和锌的食物，如橙汁、胡萝卜、花椰菜等。此外，每两年做次全面的眼科检查也很重要。

　　3、稳定的血糖。多项研究发现，血糖异常会增加心脏病、认知障碍症、循环系统疾病的发病风险。控好血糖，关键是控制体重。每周应至少做3次有氧运动并持续30分钟-1小时，以中低强度为宜。其次，要在饮食上下足功夫。应少吃高油脂、高热量、高糖、高盐食物以及白米饭等“精食品”，每天多吃果蔬、薯类、杂粮等。

　　4、敏锐的听力。内耳有1.8万个直径约0.01毫米的纤毛细胞，是我们的听力卫士，但脆弱的它们经不起噪音的长时间折腾，也承受不起强噪音的集中袭击。不管是唱歌还是戴耳机，每过45-60分钟务必给耳朵“解放”10分钟。在地铁等嘈杂环境中，尽量别戴耳机，戴的话应选择头戴式耳机，音量别超过最大音量的60%。

　　5、坚硬的骨头。骨骼一旦变脆，也就意味着人体这座“大厦”面临危机。每天喝牛奶超过300毫升的人，腰椎骨密度要高6%左右，所以补充牛奶、酸奶等蛋白质丰富的食品很重要。女烟民每吸烟10年，骨密度下降2.3%-3.3%，喝酒也会弱化骨骼，应戒烟限酒。平时还可多做力量练习，如仰卧起坐、举哑铃、引体向上等。

　　6、灵活的平衡。跳舞、滑雪、羽毛球等，都需要良好的平衡力，否则很容易摔倒。很多男性注重肌肉锻炼，但对平衡和身体灵活度却关注不够，建议平时多做拉伸和弯曲练习通过练习闭眼单腿站、倒着走、太极等方法可改善。

　　7、常接种疫苗。中老年人，尤其是患有慢性病的人，应在医生指导下接种季节性流感疫苗和肺炎疫苗。

　　1、心脑血管检查

　　这是老年人体检的重点。测血压，高血压是冠心病发病诱因之一，血压经常处于高峰，容易发生脑血管意外。心电图检查，可了解心肌供血情况、心律失常等，年纪很大，没办法跑活动平板者，建议做个心脏彩色B超、颈动脉B超，可检查出血管是否发生病变。

　　2、肝、胆、胰腺B超及胸透

　　肝、胆B超可对肝、胆的形态进行检查，提前发现是否出现肝、胆肿瘤，或胆囊结石。由于这是一种无创伤检查，所以老年人可进行多次检查。胸透可早期发现肺结核、肺癌，常年嗜烟的老年人更应该定期做胸透检查，对无症状的早期肺部肿瘤，这是最佳初筛手段。

　　3、查眼底

　　不少疾病可通过眼底检查而得以及时发现，如观察视网膜动脉是否硬化，可知全身动脉硬化甚至脑动脉硬化的程度。45岁以上，应每年检查眼底一次。对近期发生视物模糊并伴有头痛者，更需检查眼底。

　　可及早发现老年性白内障、原发性青光眼。患有高血压、冠心病、糖尿病的病人，可通过查眼底反映出动脉是否硬化。

　　4、查血糖和血脂

　　肥胖或患有高血压、动脉硬化的老人尤应注意此项，特别是餐后两小时的血糖很能说明问题。

　　在一般的体检项目中，多要求空腹测血糖，一些人以为空腹血糖正常就万事大吉了。然而，虽然空腹血糖正常，如果餐后两小时血糖值高于正常值，即使未达到糖尿病诊断标准，也属于葡萄糖耐量低减，大血管病变此时警钟已响起。由于许多糖尿病前期无明显症状，等到发现自己有糖尿病明显症状时，实际上已经患糖尿病好几年了。

　　40岁以上、有糖尿病家族史、肥胖、高血压的人，除了查空腹血糖外，还应做餐后血糖的测试，做好预防措施。

　　5、检测骨密度

　　骨质疏松在初期的症状并不明显，有时会出现全身骨痛、无力，特别是腰部、骨盆、背部的持续性疼痛，许多人误以为是腰椎的问题。骨质一般从30多岁就开始流失，肌体对骨质中的主要成分钙质的吸收能力逐渐减弱，等发生骨折的时候就已经流失了1/3以上的骨质。

　　40岁以后，腰部、骨盆、背部如持续性疼痛，就需要检查骨密度，提早防治骨质疏松。老年人容易骨质疏松，因此50岁以上的男性和45岁以上的女性应进行骨密度检测。

　　6、胃肠镜检查

　　50岁以上的老人，胃肠镜检查可发现一些癌前病变，如大肠息肉等，以便尽早清除。另外，通过大便潜血试验还可早期发现消化道疾患及癌症。

　　7、妇科检查

　　老年女性即使已绝经，也不能忽视每年一次的全面妇科检查，而男性则应做前列腺检查。

　　妇科内诊加宫颈刮片，包括外阴、阴道、宫颈细胞学检查，子宫、双附件触诊等。对早期宫颈癌的发现很有帮助。原则上已婚女性至少每两年检查一次。

　　8、脑部CT

　　日常生活中，脑梗死的先兆可能仅仅是觉得胸闷、头晕、睡眠不好等，人们多以为是亚健康的表现。CT可以检查肿瘤、脑梗死，但常规体检中一般不会查脑部，而且由于费用比较高，许多人一般不会做脑部CT。

　　经常头晕、头痛、胸闷的人，在经济条件许可下，可以做一做脑部CT检查，排查早期疾病。

　　9、防癌检查

　　人的年龄越大，接触致癌物的几率越多，发生癌症的可能性也就越大。有资料表明，35~50岁年龄组的癌症病死率，已居该年龄组各种疾病死亡的第一位。

　　50岁以上的人，条件允许，每年最好做一次有关癌症的检查。

　　10、口腔检查

　　牙不痛绝不意味着牙一定就没问题。例如，刷牙时流血、口臭、牙齿松动、吃热的食物会敏感和酸痛等，都说明牙齿存在问题。有以上症状时就应该找口腔医生检查和治疗，最好定期进行口腔检查，每半年一次。

　　11、心脏检查

　　目前采用的常规体检，对心脏一般靠心电图来检测。现在不少人由于工作压力大、生活节奏紧张，所以心脏的负担比较大，体检中往往会发现有心律失常、心肌劳累等问题。

　　但是对于隐形冠心病、早期心肌梗死等早期心血管病很难发现，必须再借助其他的检查。有心律失常、心肌劳累等症状的人，应到医院做进一步检查。

吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，享受营养美味，健康快乐第一！