蒜香茄子材料和做法步骤（香菜蒜茄子的做法大全窍门）

每个人应当善于分辨鉴别哪些食物有益，哪些食物有害。这种智慧是最好的保健药！

茄子可以清热、活血和消肿，是特别适合人们在夏天食用一种菜品，它的食用方法有很多种，蒜香茄子就是一道常见菜品，只是有些人自己在家中制作蒜香茄子时总也做不好。其实制作蒜香茄子时材料和做法步骤也很重要，一会我会做一个详细的介绍，大家可以按步骤去做，一定能做出美味诱人的蒜香茄子。目 录如何挑选茄子蒜香茄子材料和做法步骤茄子怎么吃减肥常吃茄子可防治老年斑茄子美容祛斑可信吗1如何挑选茄子

　　一看颜色。

　　好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了，或者马上就要坏了，这样的茄子不要买。　　二找花萼。　　在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比较老了，口味、品质就差了很多。　　三看外观。　　好的茄子开起来粗细均匀，没有斑点或裂口。 尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了。　　四摸一摸茄子。　　摸起来软硬适中的茄子比较好，很硬的说明有些老了。2蒜香茄子材料和做法步骤

　　蒜香茄子的材料

　　平时制作蒜香茄子时可以准备五百克茄子，两头大蒜和十五克豆瓣酱，另外色拉油和白糖以及食用盐等调味料也要适量准备一些。

　　蒜香茄子的做法步骤

　　1、把准备好的茄子去掉外皮和蒂部，用清水洗一下，再切成自己喜欢的块状，然后放在盆中加入冷水进行浸泡，五分钟以后取出，去掉水分，放在盘子中备用，把大蒜去皮以后洗净，切成蒜片备用。

　　2、把炒锅中放入色拉油，加热到八成热时把茄子块放入炒制，等茄子变软以后再取出来放在盘子中。

　　3、重新起锅放入色拉油，加热以后把豆瓣酱放入进去，然后再加入白糖炒匀以后把炒软的茄子块放入进去，接着炒制。

　　4、等茄子变得软烂，完全进味以后再把准备好的食用盐和切好的蒜片放入去，然后快速炒匀，直接出锅装盘就可以，这时一份蒜香浓郁的蒜香茄子就可以上桌食用了。

3茄子怎么吃减肥

　　茄子本身就具有美容的作用，所以最适合女性朋友们食用，那么吃茄子减肥吗?茄子本身营养丰富能排毒并改善便秘，还能降低胆固醇，所以吃茄子是可以帮助减肥的。

　　茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，多吃能散血、消肿、宽肠，有效改善便秘症状，帮助排清体内堆积毒素。下面就来看看吃茄子减肥有什么好方法吧。　　一 韩式拌茄子　　材料：茄子、韩式辣酱、葱、芝麻。　　做法：　　①把茄子顺长一切二，滴几滴醋拌匀(这样茄子不会变色)。　　②放锅内蒸熟，凉了以后，撕成条状。　　③把韩式辣酱用少少的水调开，加一小勺醋，生抽，葱末，几滴麻油，浇在茄子上，拌匀后洒上芝麻即可。　　二 蒜蓉蒸茄子　　材料：茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。　　做法：　　①茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。　　②将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。　　③锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。　　④茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。　　吃茄子减肥而且清肠，不仅健康还可防止脂肪和废物的积累，不爱吃茄子的MM肌肤可是会抗议的，所以还是适当的吃些茄子来帮助肌肤变美吧。4常吃茄子可防治老年斑

　　茄子是一种日常生活中较为常见的蔬菜，更是一种深受广大朋友喜欢的食物。专家介绍，茄子不仅有抗衰老的作用，还在某些角度上具有防治老年斑的功效。那么，茄子为什么可以防治老年斑呢?下面，我们就一起来了解一下。

　　茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。除此之外，茄子也是治疗老年斑的佳品。　　去除老年斑 首选茄子　　老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现老年斑，而多吃茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。　　此外，茄子还有以下一些功效：　　1、茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆固醇的功效。　　2、茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。　　3、紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、紫癜等有一定的防治作用。　　以上是关于常吃茄子可以防治老年斑的简单介绍，您通过阅读是否对其充分了解了呢?专家提醒，一旦患上老年斑，日常饮食需注意，可多吃一些富含维生素E的食物。最后，我们衷心的祝福您及早康复，拥有美丽健康的容颜。5茄子美容祛斑可信吗

　　茄子美容祛斑可信吗?茄子大家都很熟悉，茄子是为数不多的蓝紫色蔬菜之一，茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用，具有很好的祛斑效果。但是你可能不知道茄子还是祛斑的高手吧，下面就和大家一起分享茄子祛斑的三种方法，爱美的MM们一起来学学吧。

　　并不是每个女性都能拥有天生丽质的好肌肤，不少女性都被一大堆斑点所困扰着，引致提前进入黄脸婆时代。有人说茄子祛斑效果很好，这一说法得到了很多女性的认同。茄子是普通的蔬菜，别看茄子不起眼，其身上存在很多奥秘等我们去挖掘探索。祛斑的方法有很多，茄子可以祛斑吗?茄子祛斑方法为什么让人如此相信?教授就教女性茄子祛斑的小窍门，让斑点不再找上门来，令女性拥有白皙无暇的皮肤。　　茄子祛斑的第一种方法：茄子面膜　　材料：新鲜茄子1个　　步骤：先把茄子洗净，并切成小片，尽量切薄一点，就像黄瓜面膜那样。　　使用方法：用茄子肉轻轻轻擦抹有斑的部位，茄肉干后再换一块，直擦至患处发红发热。按摩可以促进局部血液循环，加速黑色素的吸收，长期坚持每日1次定会见效。　　茄子祛斑的第二种方法：茄子爽肤水　　材料：茄子1根、纯净水30ml　　工具：玻璃器皿、搅拌棒、榨汁机、煮水锅　　步骤：　　Steps1、茄子切块榨汁;　　Steps2、纯净水加热后与茄子汁混合均匀，冷却后即可。　　使用方法：拍打于面部、颈部肌肤,早晚使用。适用于各种肌肤。　　保存方法：放入玻璃器皿中放置于冰箱内冷藏,可保存一星期左右。　　功效:茄子美白效果是白菜等蔬菜的好几倍，能抑制黑色素的生长，淡化斑点。　　茄子祛斑的第三种方法：茄子皮蜂蜜　　步骤：将茄子皮洗净并捣烂，加点蜂蜜混合均匀，洁面后涂在脸上，30分钟后，把面膜洗净。　　温馨提示：茄子的外皮比里面的果肉含有更多的营养和膳食纤维，对于保护眼睛和视力、防止便秘、预防心脑血管疾病、降低高血压等都有很好的效果。尤其是在茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用，同时能够减少黑色素的沉积，对祛斑很有帮助。

小编觉得如果以上内容对您有帮助的话，一定要牢记，生命健康不可忽视！